主料
山药
500克
牛肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
老酒
适量
地瓜粉
适量
步骤
1.山药一根
2.去皮洗净切片
3.牛肉加生抽老酒地瓜粉腌一会儿
4.热锅倒入适量的食用油
5.倒入腌制好的牛肉片
6.均匀放入锅中
7.快炒成金**
8.装盘备用
9.锅中倒入山药片
10.快炒一会儿
11.加入盐和白糖
12.炒一会儿加入适量的清水焖三分钟
13.三分钟后加入炒好的牛肉
14.再炒一分钟左右就可以出锅了
15.一会美味的牛肉炒山药就出来了
小贴士
山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
自来水中都含有盐分，加水也就添加了盐分。随着汤的浓缩，就会感觉越吃越咸。
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山药的做法
枸杞木耳炒山药
枸杞木耳炒山药作为我们比较常见的一道菜是很多人都喜欢吃的一种，那么应该怎么做呢，下面就让我们一起去看看吧。
材料：山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。
1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵。荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清。
2、山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒。然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。
