1、扇贝
扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。
2、海虹
海虹,也叫青口,味香可口,多吃不腻。
3、花蛤
又称杂色蛤或菲律宾蛤仔,肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高。
4、生蚝
生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。
扩展资料:
贝类海鲜食用禁忌
1、贝类海鲜属于生冷类,传统收获季节是秋季或秋冬交接,反季节少食,否则对身体不利。
2、贝类海鲜内多沙石,制作食用前,可以先放到水里,放一点芝麻油,让它吐出大量沙石,每次2小时,反复2-3次,否则容易得结石病。
3、贝类海鲜不宜与啤酒同时食用,容易得痛风、拉肚子,可以饮用三鞭酒,劲酒,黄酒等。
4、食用贝类海鲜,出现身体严重不适,应马上就医,补水;轻微不适,如拉肚子,可以服用
快速止泻药(菌类);痛风症状,可以食用萝卜,1-3天即可见效。
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