1.1.把桑叶洗干净备用。把蒜瓣剁好,把酱油、花生油、盐、剁好蒜瓣倒在一起备用。
2.2.水煮滚,把桑叶倒进去,看到全部颜色,都变化了,再煮2分钟捞起来。
3.3.捞起来,沥干水。把背好的油倒进去,搅拌均匀就可以吃了。
好吃的嫩桑叶做法步骤如下:
食材:嫩桑叶150克、鸡蛋1个、大蒜2瓣、盐适量、黄酒适量、蚝油适量、油适量。
工具:锅、铲子、碗。
1、鸡蛋加入适量黄酒和盐打散,起锅烧油,下蛋液翻炒成蛋沫,装盘。
2、起锅烧油,放入大蒜爆香,放入桑叶翻炒,加入适量的盐和蚝油,拌入鸡蛋即可出锅。
桑叶的形态特征
落叶灌木或小乔木,高3-15m。树皮灰**或黄褐色,浅纵裂,幼枝有毛。
叶互生,卵形至阔卵形,长6~15cm,宽4~12cm。先端尖或钝,基部圆形或近心形,边缘有粗齿,上面无毛,有光泽,下面绿色,脉上有疏毛,脉腋间有毛;叶柄长1~2.5cm。雌雄异株,骨朵花序腋生;雄花序早落;雌花序长1~2cm,花柱不明显或无,柱头2。
完整叶片呈卵形、宽卵形、心形等,长约15厘米,宽约10厘米,叶柄长约4厘米,叶片基部心脏形,顶端微尖,边缘有锯齿,叶脉密生白柔毛。老叶较厚黄绿色。嫩叶较薄,暗绿色。质脆易碎,握之扎手。气淡,味微苦涩。药用一般认为霜后采者质佳。聚花果(桑椹)熟时紫黑色、红色或乳白色。花期4~5月,果期6~7月。