食材
低筋面粉500g
白糖100g
发酵粉10g
胡萝卜1根
紫色包菜适量
鸡蛋黄3粒
牛奶适量
绿色素适量
制作时间:2小时以上
用餐人数:
步骤
1
准备好食材
2
把胡萝卜和紫色包菜分别用果汁机榨汁 蛋黄打散
3
用五个干净的碗分别装入100g的面粉20g白糖和2g发酵粉 搅拌均匀
4
把胡萝卜汁 紫色包菜汁 牛奶 蛋黄和绿色素分别倒进面粉里并揉成光滑的面团(注音 这里揉完一个面团就要去洗一次手 免的把手上残留的色素带到下一个里面去) 把揉好的面团放在温热的地方发酵两小时
5
把发酵好的面团拿出来稍稍揉一下 继续发酵半小时
6
发酵后的面团用擀面棍擀的一整张的面饼 用刀把面饼的四边切下来
7
把面饼一张张重叠起来 注音把白色和黄 色的面饼分开
8
把重叠在一起的面饼卷起来 用刀切成你喜欢的大小
9
把切出来的边揉成长度一样的条状
10
边长条面团重叠 用手稍稍捏一下定型 用刀切块
11
在切好的生胚底下垫一张油纸 摆到蒸笼里继续发酵10分钟 大火烧开蒸12分钟 蒸好后关火继续焖5分钟 完成
12
新鲜出炉的炊饼 好吃看得见
小贴士
鸡蛋只要蛋黄部位 每次倒进菜汁的时候要一点点到 弄完一种颜色的面团都要洗手 免的和下一种的颜色混合 别偷懒哦 由于俺实在找不到绿色的蔬菜弄颜色 只能用色素代替 能找到绿色的蔬菜尽量还是用天然的好
主料
熟猪蹄 :250
辅料
料酒 :适量
西兰花?:150
菜花?:150
蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
胡椒粉?:适量
姜?:适量
红烧肉汤 :适量
具体步骤
第一步
1.这是已经红烧好的猪蹄。
第二步
2.姜切丝,蒜切碎。
第三步
3.两种菜花洗净切成小朵。
第四步
4.锅中倒入适量的油,先炒香姜蒜粒,然后加入红烧肉汤煮开。
第五步
5.加入猪蹄,两种菜花翻炒。
第六步
6.加入适量的盐,料酒,胡椒粉炒香。
第七步
7.翻炒入味即可起锅。
第八步
8.上菜了!营养又好吃哦!