主料
鸡蛋3个 红枣泥130g
低粉110g 红糖60g
水20g
辅料
泡打粉一小勺 苏打粉1/8小勺
葵花籽油80g 核桃仁50g
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
枣泥核桃糕的做法步骤
1.?干红枣过水洗净后，放入锅中加适量水煮熟；
2.?去核后，用料理机或者擀面杖的一头敲打成泥；
3.?核桃仁平铺于烤盘，入200摄氏度预热的烤箱烤制3分钟左右至熟；
4.?将烤熟后的核桃仁取出，切碎；
5.?烤盘内铺好油纸；
6.?低粉、泡打粉以及小苏打混合后过筛备用；
7.?将鸡蛋磕入无油无水的容器中，隔40度左右的热水浸泡片刻，倒入全部量的红糖；
8.?用打蛋器先低速后转高速打发；
9.?打至提起打蛋器面糊每隔8秒左右低落一次；
10.?加入红枣泥，用打蛋器打匀；
11.?混合好的样子；
12.?分三次加入过筛后的粉类；
13.?用切拌的方法将面糊于粉类拌匀；
14.?油和水盛入碗中，混合均匀；
15.?取少许拌好的面糊；
16.?用刮刀将水油溶液与面糊拌匀，随后倒入面糊中切拌均匀；
17.?倒入切好的核桃碎，继续拌匀；
18.?将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中；
19.?在面糊表面点缀未烤过的核桃仁，入170摄氏度预热的烤箱，烤制30分钟；
小贴士
这是第一锅做的，第二天重做的时候，我又加了些个桂圆干进去，并且把枣泥的量提到了170g，嘿，蛋糕更显松软，好吃着呢，喜欢枣子的TX快试试吧。
美善品 曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃
首先炒菜时要等油热到一定的程度才能把菜倒入锅中翻炒，其次对于一些水分不多的菜而言加入适量的水才会炒得更好吃，同时我们放盐的时机应选在快出锅的时候，最后还要根据反复的练习来增进对火候的掌握。
炒菜窍门
很多人不擅长炒菜的人对炒菜的认知可能仅仅只有把菜倒入锅中炒熟，然后放入调味料这种程度。其实大部分普通的家常菜的炒法都很简单，我们只要掌握相应的窍门就可以了。
首先炒菜时候的油温非常的重要，我们在炒菜的时候不应该在油还没有烧热的时候就急忙把菜倒入锅中，很多菜都需要在油温比较高的时候下锅炒才好吃。
其次就是适量的加水，像土豆这类水分不多的菜在炒的时候适当的加水就会更美味，以及我们往锅中加食盐调味的时候，最好要在菜快出锅时投放。最后，不同的菜肴也应该使用不同的火候，我们可以在反复的练习中增进对火候的掌握。
饺子中加花椒水。
做饺子馅料或者包子馅料时，一定要加一点花椒水，既可以去能去除食材的腥膻味，还可以增加肉的香味。
做菜好吃的诀窍
2
学会巧用蚝油。
大家要学会巧用蚝油，特别是腌肉的时候，加适量的蚝油，可以使肉吃着非常鲜嫩，同时吃着更香。
3
鸡蛋如何煎的嫩。
煎鸡蛋皮时，如果想要鸡蛋皮吃着嫩，可以在蛋液中适量的水，如果想鸡蛋吃着香，可以加2滴醋在蛋液中，然后进行煎炸。
4
肉类食材加醋。
肉类食材起锅时需要加2-5ml食醋，因为最后加食醋，可以让肉吃着更鲜嫩更香，所有的肉类食材都适用。
5
豆瓣酱冷油冷锅开始炒。
大家炒豆瓣酱的时候，一定要是冷油下锅炒，热油热锅炒豆瓣酱，容易炒糊，菜也容易变黑，为什么很多人加了豆瓣酱把菜炒黑，都是这个原因。
6
炖牛羊肉需要提前浸泡肉。
不管是炖牛肉还是羊肉，肉都需要提前用清水至少浸泡6小时（中途需要换水一次），这样做可以减少牛肉的腥膻味。
做菜好吃的诀窍
7
海鲜需要热水煮。
不管大家是煮虾还是煮什么海鲜，都需要用热水煮，冷水会导致肉收缩的很严重，最后使肉吃着柴，没有口感。
8
煮猪肚需要最后加盐。
很多人都爱喝猪肚糯米汤或者用猪肚做菜，做猪肚之类的菜，盐一定要最后给，提前给盐都会导致猪肚吃着很硬，还会使猪肚收缩的很严重。
9
解冻肉要加姜汁。
冰冻的肉解冻时，都会使肉的口感和香味减半，这时候我们只需要将冷冻肉浸泡在生姜水中，肉的鲜味和香味都会有所提升。
10
菜给咸了如何处理。
很多人第一次做菜时，特别是有汤之类的菜，一不小心就会盐给多，导致汤难喝，这时候我们只需要加1个土豆到汤里面，就可以减少咸味了（土豆吸收盐），不要在傻乎乎的加水了，那样只会导致汤更难喝的。
11
料酒需要最高温时加入。
料酒需要在锅中温度最高的时候放入，如果温度较低时加入，会使料酒的效果大打折扣，最高温加入才能最高效的去除腥膻味。
12
学会调料的变通使用。
如果菜炒辣了，就加点醋和白糖，减少辣感，如果菜炒甜了，加点食醋或者盐，减少甜味，菜炒咸了，可以加点豆腐或者土豆片，减少咸味，如果炒菜时老抽给多了，加点牛奶，可以淡化颜色。
香酥曲奇饼干大人小孩都爱，饼干要酥松，一定要先把糖打成糖粉，黄油软化也是必须的，这样不容易造成油水分离，把握重点，做法其实很简单
用料 ?
无盐黄油（室温软化） 200g
糖 90g
蛋黄 1个
普通面粉 250g
君度橙酒 20g
香草 适量
盐 少许
泡打粉 2g
具体做法应为
美善品 曲奇饼干的做法 ?
主锅无水无油，擦干净，糖放主锅，10秒/速度10打成糖粉
放入软化的黄油
30秒/速度4-5，打成滑顺颜色变浅
加入蛋黄，香草，君度酒，盐
19秒/速度4-5混合均匀
加入全部面粉，泡打粉（2克不太好称，大概这样一点点就够了），15秒/速度3混合均匀
准备好挤花袋和花嘴
把面团放入挤花袋，四指包住大拇指，虎口用力，这样比较好控制
面团平均的挤到烤盘上，口味可以根据自己喜欢加可可粉或者抹茶粉做调整
烤箱预热350度F/烤20分钟，看到边边有点上色即可
这样的饼干花纹不会消失，而且很简单快速
希望可以做出美味的曲奇饼~
