黄瓜洗净,刀平放,轻轻拍打黄瓜,如图所示。
拍打到黄瓜的表皮开裂为止,如图所示。
将黄横向切成小段,拍打后的黄瓜会自动裂开,将小块装在碗中,如图所示。
放入适量盐、白砂糖,滴入几滴耗油,最后加入醋,搅拌均匀,如图所示。
加入切好的葱花,搅拌均匀,如图所示。
装盘。
爽口又好吃的凉拌黄瓜就完成了。
冬瓜的好吃做法如下:
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜,这种冬瓜口感脆爽,切点清香,比较时候炒来吃。
2、冬瓜切成片,不要太厚也不要太薄,太厚口感不好也不易入味,太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的时间要掌握好,不要炒过火,一般炒至半透明状,就可以放入调料翻炒均匀,这样炒出来的口感正好,时间长了冬瓜容易碎掉。
4、这道菜的调料不要放多了,有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了,其它调料放多了,会让冬瓜失去清香的味道,如果喜欢辣的可以放点辣椒。