1、工具/原料：西米、酸奶
2、准备小碗，把西米倒进去，清洗干净备用。
3、倒入酸奶，可以是任何口味或者原味的。
4、倒入酸奶的碗中，把酸奶加一点牛奶稀释，搅拌均匀。
5、将西米放入锅中煮至少20分钟。
6、将西米捞出来，放凉备用，清洗干净。
7、西米滤掉多余的水分，再次清洗干净。
8、搅拌均匀即可食用，切上水果或者干果装饰。
9、可以加糖哦，根据自己的口味调整即可。
西米怎么煮好吃
西米好吃又简单的做法步骤如下：
材料准备：西米250克、芒果5个、椰浆800ml、蜂蜜3勺、牛奶200ml、蜜豆300克、芋圆一小包。
1、清洗芒果。
2、将西米、椰浆、蜜豆袋子拆封。
3、水开将西米露放进去，煮到有点变透明了盖上盖子焖10分钟左右，然后捞出来用冷水过几次。
4、把西米、芒果、蜜豆、芋圆一层层放进碗里。
5、加入椰浆、蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
西米是从国外进口而来的，并不是中国本土的产物，主产于印度尼西亚，是当地人民的日常主食。国内常见的西米做法是用来制作甜品，其实，西米也是可以用来煮粥的，那么西米怎么煮好吃呢？ 首先准备材料：西米、澄粉、糯米粉、花生馅、紫薯、糖、猪油。将西米在冷水中浸泡1分钟捞出沥干水分，浸泡时间不能长，否则西米会散开;加入澄粉用开水烫熟，加入猪油，糖糯米粉和适量的水揉成面团;紫薯蒸熟，分一块面团和其揉成紫色面团;两种颜色的面团分别下成小剂子包入馅心，做成圆子;放入开水中煮2分钟捞出;捞出的圆子沥一下水分，趁热裹上浸泡过的西米;把裹好西米的圆子放入蒸笼蒸10分钟左右，西米呈透明状即可。 西米煮成西米珍珠圆子好吃，而且做法也是比较的简单，按照步骤进行就可以做出好吃的西米珍珠圆子。
