虾仁现在已经成为我们生活中所必不可少的一种食物，它的原材料是选自活虾，将活虾的头、壳、尾巴等等的去掉，只流出虾肉来。主要是由于虾中所含的蛋白质、维生素等比较多，所以它已经渐渐地成为我们生活中的一道主食了。那么今天我们想跟您分享的是西兰花炒虾仁的家常做法，希望对于各位吃货而言能起到一定的帮助。
第一步我们首先要选择几个色泽饱满的虾仁，洗干净后备用，然后在将西兰花处理成手指大小；档案我们还需要被一些辅料比如说葱、姜、蒜、辣椒等（如果您不喜欢吃辣的话也可以不准备）。第二步就需要上火热油，先将准备好的葱、姜、蒜、辣椒等放置锅中爆炒，待其味道充分散发出来之后，在放入西兰花进行翻炒，如果看到西兰花有微微的变色，那么在放入虾仁，大火翻炒，在快要出锅时放入一些酱油、醋、盐、糖等等的调味料，此时的盐和糖可以根据自己口味进行添加。到这一道鲜美可口的西兰花炒虾仁就做好了。
以上我们所介绍的是西兰花炒虾仁的家常做法，当然现在随着人们口味的变化，很多的饭店都有了另外一种做法。但是百变不离其宗吧！
