平鲁区立足当地资源条件，拓宽视野，创新思路，在积极引进适合本地种植特色农作物的同时，把农产品深加工企业吸引过来，不断延伸产业链，提高产品附加值，为发展现代农业、增加农民收入奠定了坚实基础。
今年，该区重点引进了山西稼祺藜麦开发有限公司的藜麦加工项目。该项目位于下水头乡另山村，占地面积15000平方米。目前已建成初加工车间、深加工车间以及仓储车间，公司拥有目前国内先进的全自动藜麦产品生产流水线和自动风干设备。流水线每小时能加工2吨藜麦，年产量能达到5000吨，这样就能辐射5万亩到10万亩的种植面积，对于整个平鲁区以及朔州市的藜麦种植可以起到非常好的作用。
藜麦属于高寒地区栽培作物，是联合国粮农组织确认的惟一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，被誉为“超级谷物”，还被素食爱好者奉为“素食之王”，倍受推崇，是未来最具潜力的农作物之一。平鲁区气候、土壤、海拔等条件十分适宜藜麦种植，且试种亩产量达到100公斤至200公斤，单株产量最高达1.5公斤，种植效益是传统作物的2至3倍，开发空间和市场前景十分广阔。
稼祺藜麦公司入驻平鲁后，涉农部门及有关乡镇积极响应，鼓励支持农民专业合作社通过土地流转等方式，大力发展订单农业，推广藜麦种植。种植藜麦打下的种子，稼祺公司全部回收加工，这样既为藜麦加工提供了充足的货源保障，又为增加农民收入开辟了一条新的途径。
今年全区试种藜麦6000亩，计划五年内发展到10万亩。藜麦加工项目为农民种、销藜麦奠定了坚实基础，为农民致富提供了很好的平台。
