为认真贯彻《中华人民共和国动物防疫法》及《生猪屠宰管理条例》，进一步强化生猪定点屠宰检疫监管工作，确保上市猪肉的质量安全，连城县动物卫生监督所从以下几方面加大检疫监管力度，以保证上市猪肉的质量安全。一是建立和完善各种制度，制定出台了《动物检疫申报制度》，《动物入场及动物产品出场登记制度》，《驻场检疫人员职责》，《屠宰检疫工作记录》，《无害化处理登制度》等相关规章制度。二是严把生猪进场关，进场生猪必须佩戴免疫耳标、持有《产地检疫证明》在证物相符的条件下经检疫，健康生猪方可入场。境内生猪实行“一证一标”制即《产地检疫合格证明》和免疫耳标。县境外实行“二证一标制”即凭《动物检疫合格证明》、《车辆消毒证明》和免疫耳标，杜绝未经检疫或不合格的生猪入屠宰场。三是强化屠宰检疫,检疫人员严格按照《生猪屠宰检疫规程》进行同步检疫，并对检疫后果负责。四是强化无害化处理，对入场检查、待宰巡查检出的病死猪、染疫猪以及宰后检疫检出的病猪肉产品，严格按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定，由驻场检疫监督人员监督屠宰企业的工作人员进行无害化处理.
