据国家统计局西宁调查队对西宁市集贸市场的最新价格监测数据显示，1月5日猪后腿肉价格为每公斤27.25元，较上周上涨每公斤1元，上涨3.80%;猪五花肉价格为每公斤27.50元，较上周上涨每公斤1元，上涨3.77%。较1月份同期，则分别上涨每公斤2.25元和每公斤2.5元。
根据以往的数据显示，随着春节的临近，猪肉消费将会迎来一次小高潮，预计短期内价格将以小幅上涨为主，到春节期间将迎来价格最高点。据有关人士分析，近期价格上涨的主要原因，一方面是春节临近，人们对猪肉的需求量增大;另一方面，“速成鸡”事件带来的恶劣影响，也一定程度影响了消费者对鸡肉的购买欲望。
