针对近来生猪价格持续走低的情况,青岛市物价局开展了生猪生产和价格情况专项调查。该局在全市范围内调查了20家生猪规模养殖和散养户,并调查了生猪屠宰和猪肉销售环节。调查结果显示,生猪生产规模的扩张仍然是生猪价格波动的主导性因素,预计后期生猪价格仍将在低位徘徊,中秋节消费增加可能会拉动生猪价格走出低谷。
以来生猪价格高位下跌
据青岛市物价局价格监测,该市生猪价格自7月份达到历史高位后,一路下跌,其后的一年时间里一直低迷。10月份,生猪价格低位走高,重新进入上升通道,并于今年1月份达到高点。但其后,随即呈现高台跳水,并在短短的一个多月后,猪粮比价就跌回至6:1的盈亏平衡点之下。
青岛市物价局价格监测数据显示,3月22日(以下统称调查日),该市所监测生猪市场平均价格为6.32元(每500克,下同),较上月下跌14.36%,较去年同期下跌14.82%,并较今年最高点一月下旬的8.74元下跌27.69%。以调查日该市玉米价格1.17元计算,猪粮比价为5.4:1,已经连续四周在6:1的盈亏平衡点以下。
猪肉价格也有所回落。调查日该市所监测五花肉平均价格为11.09元,较上月下跌13.29%,较去年同期下跌5.78%;精瘦肉平均价格为13.25元,较上月下跌12.14%,较去年同期下跌5.49%。
短期内价格仍将低迷
调查中,尽管普遍表示生产已经陷入亏损,但养殖户对生猪产业仍然抱有信心,宰杀母猪的情况基本上没有出现,也没有发现有退出养殖行业或大幅减少存栏的情况发生。
由于主要是供求矛盾造成的生猪价格波动,且当前供大于求的局面短期仍难以改变,所以后期生猪价格仍将维持低迷状态,但由于成本支撑,其价格也将在低位趋稳。
中秋节(9月19日)将迎来今年第二个消费高峰,规律上看节前一至两个月猪肉市场需求会明显增加,将会对生猪价格起到明显的拉动作用,预计8月份生猪价格将会有所回升。
供求变化是价格波动的主要因素
青岛市价格监测中心有关负责人表示,从生猪历史价格波动规律看,市场供求的变化,始终是影响价格波动的主要因素,本次价格下跌也不例外,基本上是生产和价格相互作用的规律性体现,是生猪价格周期性波动的一部分。据调查,前两年生猪养殖收益较高对市场的导向作用明显,养殖户数量增加,导致市场存栏量增加,加之其他因素的影响,从而使得生猪价格出现波动。
生猪存栏数量处于绝对高位。由于生猪价格创出历史最高价位,生猪养殖收益可观,带动了养殖户的积极性,导致以来生猪总存栏量处于绝对高位。该市“生猪信息平台”数据表明,以2月份数据为例,至今年,生猪存栏数量分别为260.98万头、268.36万头、278万头、278.56万头,今年是近四年来存栏量最高的年份,较增加0.2%,较增加3.8%,较增加6.7%。从20家养殖场(户)的数据看,2月份生猪存栏总量为22243头,较1月份增加5.5%,较去年1月份(春节月份)增加17.7%,生猪存栏量出现了大幅度增加。存栏量增加的背后,是行业扩张带来的养殖户特别是散养户数量的增加。问卷调查数据显示,近年来该市生猪养殖小区的建设不断发展,其中,平度市生猪养殖小区数量由的310个,增加至现在的321个,增幅3.5%;胶州市生猪养殖小区数量由的109个,增加至现在的150个,增幅37.6%。
春节后消费需求锐减。每年的中秋、春节历来都是一年之中猪肉消费的高峰期,节前的集中消费,会对生猪价格起到明显的支撑作用;而节后消费的大幅减少,又会对生猪价格起到明显的打压。进入以来,市民“节俭、消除浪费”等消费意识的改变,又使得猪肉等副食品市场消费雪上加霜。从万福生猪屠宰加工场调查的数据看,以春节的当月(是1月份,是2月份)生猪屠宰数量来看,为78860头,今年则大幅减至47807头,减幅近40%。2月份的屠宰量环比减少57.9%,同比减少15.9%。万福生猪屠宰加工场生猪屠宰头重也出现增长,春节期间屠宰生猪头重一般在105公斤左右,今年春节期间增长到107公斤左右。而在对养殖户特别是散养户的实地调查中,出栏头重在120公斤以上的也屡见不鲜。出栏头重的增长说明了消费的减少对生猪出栏造成影响,而价格的降低又使得部分养殖户惜售,从而使得生猪压栏现象较重。
猪肉进口量大幅增加。调查中,部分养殖户认为,近年来进口猪肉的数量不断增加,对我国的猪肉价格带来了冲击。全国进口猪肉52.23万吨 ,比增加11.69%,比翻了一番还多。今年1月份进口5.55万吨,环比增加26.5%。有分析认为,猪肉的大量进口对我国生猪养殖业带来一定冲击,本轮生猪价格的下跌,跟具有价格优势的外来猪肉的冲击不无关系。
生猪养殖已进入亏损期
据调查,目前生猪养殖行业已进入全面亏损期。监测数据显示,随着生猪整体价格的走低,自以来,该市生猪养殖利润也逐年下降。分不同养殖规模,大规模养殖场生猪养殖头均利润为492.51元,至则降至102.54元;散养生猪头均利润为340.80元,至,则降至21.52元。
从该局对黄岛区和莱西市部分养殖户实地调查的数据看,当前散养生猪单位养殖成本(每500克)一般在6.0—6.5元之间,而规模养殖由于设备、人工和管理等成本的影响,单位养殖成本相对较高,一般在6.5—7.0元之间。当前收购价格已经造成了绝大多数养殖户生产亏损。
黄岛区养殖户周庆宝养殖生猪成本计算:
1、仔猪成本:300元(16斤,自繁自育成本;
2、饲料:1133元(每斤自配料1.5元,头均220斤,育肥阶段约需饲料755斤);
3、防疫费:20元。
如此计算,不考虑设施投入、人工、水电、仔猪死亡等因素, 其生猪头均养殖成本为1453元左右。以调查日6.32元的收购价格计算,头均产值1390元左右,每头出栏生猪亏损63元左右。
生猪调控应以市场引导为主
根据调查的问题和现象,青岛市物价局提出了相关建议。
生猪调控应充分发挥市场作用。从生猪价格历史走势看,价格和生产的相互作用,是生猪市场的根本规律,“价格上涨引导生猪生产扩张,生产扩张导致生猪供应增加,供应增加导致价格下跌,价格下跌又导致生产萎缩,生产萎缩又使得供应减少,供应减少再推动价格上涨”。由于市场的自然调节,生猪价格会出现规律性的波动,政府过多干预往往会打破这种规律,反而造成价格和生产的过度变化。
完善落实对规模化生产的扶持政策。从调查中可以发现,无论价格上涨还是下跌,大规模养殖企业生产一般会保持相对稳定,不会随着利润的增减而明显改变生产规模,但从另一个方面看,每一次生猪价格大起大落,都会伴随着一批散养户进入或退出生猪养殖行业。客观讲,散养户的进入或退出,是影响生猪生产和价格波动的重要力量,而规模化养殖,则是市场的稳定器。所以,重点发展规模化养殖,切实落实相关扶持政策,保持生猪生产的相对稳定,是稳定生猪价格的有效手段。
加强针对性的猪肉储备。短期内,为稳定市场,保护生猪生产,较为有效的措施应该是加强有针对性的猪肉储备,增加市场有效需求,避免长期供大于求造成的猪贱伤农、宰杀母猪等情况的发生,一定程度上维持行业信心。
适当减免各环节收费。青岛市价格监测数据显示,当前生猪价格下滑的幅度,远远大于猪肉价格下滑幅度。从生猪出栏到猪肉上餐桌,结果是养殖户亏本,消费者也没有得到真正的价格实惠,生猪屠宰和销售环节该有丰厚的回报,可他们也是反映“不挣钱”,主要是人工成本增加、各项费用太多。万福屠宰加工场反映,仅仅是工资性支出,就较上年增加了800万元,导致头均生猪屠宰成本支出增加近10元。因此,减免生猪屠宰、猪肉销售等环节收费,切实减轻经营者的负担,也是稳定生猪市场的有效措施之一。
加强疫病防控。目前,生猪价格的大幅下跌,已经造成生猪压栏日趋严重,而养殖密度加大,又给疫病发生的可能性。特别是春季又是生猪发病高峰期,疫病一旦发生,很容易造成养殖户特别是散养户血本无归的惨景。因此,卫生防疫部门要加大疫病的防治力度,以确保青岛市生猪生产安全。