为保障“七城会”南昌市肉食品安全，南昌市动物卫生监督所早谋划、早部署、早落实，陆续出台了五项有效措施确保“七城会”期间畜产品质量安全。
一、规范动物检疫监督行为，从源头上确保质量安全。为从源头上断绝不合格畜产品流入市场，我所严禁为未佩戴标识、染疫、瘦肉精等残留监测不合格的动物出具动物检疫证明。屠宰环节严格执行牲畜宰前申报检疫制度，并按照规定的检疫范围、检疫程序和判定标准，对屠宰的畜禽实施同步检疫。
二、加强动物检疫票证的管理，提高检疫证章的规范性。规范动物检疫证章统一订购、逐级领取、专库保存的监管，规范动物检疫证明的填写和应用，严格执行检疫证明存根保存2年制度，严厉查处违规发放、违规出证、非法买卖、伪造检疫证章等违法行为。
三、强化动物及动物产品流通环节监督，提高畜产品质量安全意识。“七城会”期间，我所将组织力量先后对全市畜产品市场和各定点屠宰场生产、加工、贮藏、经营等环节开展专项排查活动，消除畜产品质量安全可能存在的风险隐患。
四、严格把好畜产品出场关卡，保持动物违禁药物残留监管高压态势。严格执行抽检样品“一样三检”（即盐酸克洛特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇三种违禁药物）；监督定点屠宰企业严格执行每批必检此三样违禁药物物质残留。对检测不合格的，依法进行处置。
五是严厉查处各类违法行为，根除畜产品质量安全隐患。加强动物卫生监督执法工作，严厉打击生产、经营、使用违禁药物、抗病毒药物和其它有毒有害化合物的违法行为。此五项措施的出台，为即将召开的“七城会”期间畜产品安全打下了坚实的基础。
