生猪出栏价下滑为主要原因
进入3月底，张家口市猪肉价格一路跌破8元，市场鲜猪肉价格由去年6月份的10.05元/斤，下跌至今年3月底的7.8元/斤，下降幅度达22.39%，调查的桥东马路街市场个别摊点鲜猪肉价格降至7.5元/斤。日前，记者从有关部门了解到，猪肉价格下跌与生猪的出栏价格下滑有直接关系。
据国家统计局张家口调查队对我市242个非农户生产单位﹙包括36户规模养殖户﹚和30个农户养殖小区的140个散养户生猪养殖情况定点监测调查显示：一季度我市生猪生产出现存栏、出栏、价格齐降的格局，生猪存栏量与去年底相比下降2.38%;生猪出栏量与去年底相比下降25.32%;生猪出栏价由去年底14.29元/公斤下滑到今年1月份的13.3元/公斤，三月底进一步下降为12.93元/公斤，比去年底下降9.52%，从前期高点16元/公斤已累计下跌19.19%;
生猪出栏价的下滑与猪肉价格下跌有直接关系，调查分析认为，我市生猪规模养殖程度低，加剧了市场的不稳定性。养猪业内人士认为，当规模化养殖占市场的80%以上，猪肉价格会趋于稳定，目前“猪周期”已缩短;国家政策性补贴在一定程度上加剧了生猪养殖的盲目性。、连续两年国家对能繁母猪实行补贴政策，吸引了众多中小养殖户快速进入养猪行业，由于其规模小、结构调整灵活，补贴下发时增加母猪饲养量，价格上涨时扩大生产规模。这样一哄而上的局面加剧了市场的不稳定性。对大型养殖场来说每头100元的补贴杯水车薪，没有起到鼓励大型养殖户发展的作用;零售终端(如大型超市)的滞后效应，压制了养殖户的销售价格。由于生猪产能偏高、市场供求关系宽松，屠宰企业和中间销售商借机压价，进一步压制了生猪出厂价格;加上大型餐饮业消费额大幅下降，疫情稳定，生猪存活率高等原因，市场供应充足，价格上涨乏力。
