宁波“王升大”近日组织人员驱车赴宁海收割红米晚稻。
两年前，母亲不经意的一句“好久没有吃红米饭了”的话，令专做粮油生意的王升大笫四代掌门人王六宝动心。他四处找资料、寻种子、访稻田，先后在奉化等地试种，几经周折终于在试种成功。
在海拔近400米的宁海桑洲六合村，王升大与六合村鹰岩山果蔬菜合作社葛宏表合作种植。这里空气新鲜，稻田用山泉灌溉。今年共种植红米40多亩、黑米18亩、杂交米70亩。
红稻米，即胭脂米，是一种极为珍贵的作物。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟后色如胭脂，异香扑鼻，具有补气养血、平调五脏的滋补作用，若同白米混煮能染色传香。
笔者在现场看到，红米稻禾秆比普通晚稻高些，其谷粒上长有两三厘米的顶芒，颜色略白，谷粒比普通稍长。据悉，红米晚稻抗病性极强，不受病虫侵害，无须喷洒农药，但产量很低，亩产只有200公斤左右，所以，不可能大面积推广。
“开镰收割！”王六宝一声吆喝，大家拿起镰刀，你追我赶，没一会将近1亩田的红米晚稻收割完毕。接下来，打稻机上脱粒。当地农民说，因为今年的大旱加上台风，产量比去年略有下降。
据了解，收割后的红米，将成为制作“双鱼酒”、“炒米粉”的原料，也可订购销售。
