水煮肉片热量不高，每100克大约158大卡。
主料
猪肉250克，豆芽200克，平菇300克
辅料
淀粉适量，料酒适量，八角适量，胡椒粉适量
花椒适量，豆瓣酱适量，干辣椒适量，孜然适量，蒜头适量，盐适量，生抽适量，辣椒酱适量，桂皮适量，鸡蛋适量
水煮肉片的做法步骤
步骤1
洗干净豆芽。
步骤2
洗干净平菇。
步骤3
肉片切片，加盐，胡椒粉，和足量的淀粉，并打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20-30分钟。
步骤4
准备豆瓣酱，辣椒酱，八角，花椒，干辣椒剁碎，孜然粉，蒜头末，味精，陈皮。
步骤5
锅里煮热水，滴几滴油，放入蔬菜，至熟。
步骤6
拿一个大碗，把蔬菜一一码好。
步骤7
热锅冷油，放入蒜末爆香，倒入足量的豆瓣酱和辣椒酱，炒热后加入剁碎的干辣椒，花椒，桂皮，八角，胡椒粉，以及适量盐和生抽。之后加入300克水，煮热。
步骤8
酱汤煮开后，放入腌制好了的肉片。
步骤9
等肉片变色，锅里冒泡一分钟，肉片就可以起锅了。
步骤10
把肉片夹到蔬菜上面，把辣辣的酱汤缓缓倒入大碗里。
步骤11
撒一些孜然粉和剁碎的干辣椒在表层，大功告成。
水煮肉片的热量是多少
水煮肉片的热量非常高，一份水煮肉片大概有700-800大卡，而且我们多数还要搭配一碗米饭，外面饭店的水煮肉片一般都是辣口的，这样才会更符合大众的口味，所以上面有一层浮油特别油腻，青菜也都是吸满了辣油的汁，而且麻辣本身就刺激味觉，不小心就吃多了
水煮肉片的热量是多少
水煮肉片的热量(以100克可食部分计)是228大卡(953千焦)，单位热量适中。
每100克水煮肉片的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
