用料:三道鳞 1条约850g,葱段 30g,蒜 15g,姜 20g,干辣椒 3g,黄冰糖 30g,酱油 45g,盐 半勺,蔬菜粉 少许,香菜
步骤 1准备食材啦 … 鱼买回来自己处理干净就可以啦 !这个鱼鳞很少 鱼刺也不多 味道也没有鲤鱼草鱼腥,所以我没有去鱼线 ,洗干净的鱼沥干水份或者是拿厨房用纸把水份吸干 ,不然煎鱼的时候油会奔的到处都是 … 姜切片 、大葱切面条、蒜拍一下切两刀就OK 、干辣椒切段 
步骤 2小火起锅烧油 ,油不能太少 ,油温6层热鱼下锅煎 ,沥干水份的鱼是不会奔油的
步骤 3鱼煎至两面金黄色 ,快看 一条大鱼已经快变成小虾啦
步骤 4下入 姜、葱、蒜、干辣椒 煎出香味……
步骤 5接下来加入黄冰糖、生抽、盐、适量的水盖上锅盖中火烧开转小火焖烧,焖15-20分钟 
步骤 6最后加入少许蔬菜粉收汁即可出锅啦