腿肉和精肉区别

精肉是指动物身上的某个部位的肉，如里脊肉、猪腿肉、肩胛肉都属于精肉，精肉一般是红白相间的样子，而瘦肉是动物身上所有部位的红肉，因为颜色是红色的所以叫做瘦肉。

纯瘦肉有的时候太柴了，相比起来精肉肥瘦相间，吃起来口感更好。