#吃在长沙##长沙吃喝玩乐##味儿回来了#【蜀道川菜 】作为来自重庆正宗的渝派川菜代表之一的蜀道川菜，一直稳居于全城川菜人气TOP1。凭借新鲜的食材、多样的菜式、地道的川渝风味，给予食客们不一样的味觉体验。招牌沸腾鱼上桌，享受着在辣椒与花椒堆里找鱼片的快乐，鱼肉不厚不薄，肉质紧实、爽滑、鲜嫩，味道是集麻、辣、香于一体的川渝风味。无刺的鱼片让人吃得爽极了，鲜辣的滋味在口腔中散开，底部铺满了脆爽的豆芽菜，荤素搭配，好吃美味！
【领导人们的心中美食】毛泽东偏爱两样菜：湖南长沙火宫殿的臭豆腐，还有就是不加酱油的红烧肉。因为后者，江青还跟他闹过分餐。周恩来在美食方面就更有心得，他一生喜爱淮扬风味，尤其是清炖狮子头，国宴中四菜一汤的规制也是周恩来创下。邓小平的口味就简单多了，只爱一样：川菜。
我跟你相反，我是长沙人，最近三年在成都工作。气候方面，成都占优，雾霾天比较少，况且长沙也有雾霾天，但是成都夏天没有长沙酷热冬天没有长沙苦寒。饮食方面，长沙胜出成都太多，川菜太油腻太麻辣，失去很多食材的本味了。交通，成都远远胜出。美女，成都胜出。
菜系都分错了，最大的菜系是鲁菜（包括京菜，东北菜），最受欢迎的不是川菜就是粤菜，湖南菜很难走出湖南，粤菜和川菜全国一般地方都有[打脸][打脸][打脸]，而且我在长沙上的大学，湖南可以说是我第二家乡[灵光一闪]
武汉的热干面在全国火了，兰州拉面火了，川菜火了，长沙臭豆腐火了，西安泡馍凉皮肉夹馍火了，但河南的烩面和胡辣汤却没火，出了河南就基本吃不到了。我说的火的标准就是几乎每个城市都可以吃到，也很受欢迎的程度。咱来说说火的原因，热干面吃一口就能俘获你的味蕾，简单易做，快。兰州拉面的特点，汤清面细，蒜苗清爽。川菜比其他任何的菜都火，开胃的辣俘获了全国的人民。臭豆腐特点就是开胃。西安泡馍，当饥香醇，不油腻。凉皮开胃爽口，白吉馍不大，馍焦肉干嚼起来香，有的地方弄成汤汁的肉不好吃了。对比一下，河南的烩面一般都是羊肉汤煮的，太油腻了，好像也不容易有吃饱的感觉。胡辣汤仔细品来，真的就是一个辣。我觉得胡辣汤既然是汤，佐料就应该是次要的成分，肉，黄花菜，面筋，木耳等少放点，且剁碎更好，喝汤吗，对还得有配套的主食。烩面则太滑不好夹。
