#南京头条#
美食探店
南京人均五十超高性价比石锅菜推荐！
石上百味。
位置:华采天地3楼
营业时间:10:00-22:00
菜品介绍:
丨想吃土豆丨
就是干锅土豆，但把干锅土豆做的这么好吃的，也只有石上百味了吧！每次去都是必点想吃土豆毫无例外
丨芝士煸红薯玉米|
我超级喜欢吃这个芝士川可见它有多深得我心啦！红薯和玉米简直是我的最爱啦！唯一不足的就是热量爆炸，但是也阻挡不了我对他的爱
丨蒜蓉粉丝虾丨
也是必点品！我超级喜欢虾，而且它的虾去了虾线，肉也一点都不松！还是有很好的口感的！
丨大漠风沙鸡丨
摆盘很精致，因为上面盖了调料，导致我们以为是一整只鸡，需要我们把它撕开。没想到啊，上桌时居然非常贴心的把鸡分开了，而且
每一块大小都很合适!nice!
丨石锅娃娃菜丨
娃娃菜里掺着猪肉，油油的，娃娃菜爱好者可以冲了，非常下饭！
我感觉我们点的菜基本没有踩雷，他家的每道菜我都很喜欢。而且价格真的很亲民！南京分店也多，非常值得尝试
有中信信.用.卡的，可以每周三和周六
去团华采天地的美食券50抵100，
华采3楼石上百味可以用，非常超值
#南京头条#
南京美食探店
李记清真馆
原本对老字号半信半疑，曾经在北京吃过一些老字号，那体验真的差，只剩个招牌。
但吃过这个后，觉得值得推荐给大家，因为我一定会再来的。
这里的牛肉锅贴和我之前吃过的锅贴都不一样，锅贴面皮是黄色的，口感薄而脆。纯牛肉馅儿，口感细嫩鲜甜。轻轻一口下去,会爆汁。
配了牛肉粉丝汤，来点辣椒酱解油腻。吃的那叫一个舒适。
食客很多，去晚了没座位，有不少附近居住的食客。都是拿了饭盒打包带走，
虽然顶着金字招牌，东西不贵，我点了招牌牛肉锅贴（11元5个）三碗牛肉混沌（10元一碗），合一起抵不过一个洋快餐钱。
除了锅贴之外，还有多种小吃，可惜肚子太小，装不下所有美味。只能改天再战
有朋自远方来，不亦乐乎。
——题记
一、解读南京——桂花鸭
外地人初到南京，对南京的印象，无非是南京的桂花鸭、鸭血粉丝汤、夫子庙、秦淮河。其实作为真正的南京人，自己却在慢慢地淡化了这份关注与宣扬。
外地人所谓的桂花鸭，只不过是盐水鸭经过高温处理、真空包装后，在车站码头给匆忙来去的外地人带回去作所谓的南京土特产，回去吃了根本是另外的一种味道。父亲曾经在秦淮河边的夫子庙钞库街住过（秦淮八艳之一的李香君旧居旁），记得与父亲闲谈的时候他和我说起过南京的盐水鸭，也就是现在专利注册的商业化的桂花鸭。那时夫子庙有几家专卖盐水鸭的老字号，夏天傍晚的时候，新煮出来的盐水鸭是最佳的口味，永远是白皮红肉，泛着百年老卤的鲜香，用锋利的刀斩成薄薄的鸭片，用干荷叶包着，如果你有特别的准备和要求，店家会慷慨地再送你一勺原味的鸭汤，让你回去做一碗鲜淡清爽的冬瓜汤。外地来的客人在南京的桂花鸭专卖店是无论如何也吃不到这样的盐水鸭的。如果你愿意的话，请再往底层走一走，一般在居民点不显眼的寻常巷末，那种小的自产自销、传统作坊式的卤菜店里还可以看的到；除去那些卫生不合格与工艺上偷工减料的，能让老南京的街坊们口碑所传扬的，其实也就区区那么几家。所以，但凡外地来的朋友，没有一个在本地对吃很有“研究的吃货”作向导，你是无论如何也吃不到地道的盐水鸭。
在南京还有另外一道很好吃的卤菜，那就是烤鹅（鸭），相传居然是北京烤鸭的前身，烤鸭则是明迁都北京以后业界的人把烤鹅因地制宜改变后工艺。凡是吃过北京烤鸭的人都知道那烤鸭是什么样的，烤鹅前面的工艺几乎与烤鸭是一模一样，都是用果木作燃料精心烤制成品，就是在吃的时候有着明显的区别，这烤鹅是蘸卤水吃的，那外脆里嫩的烤鹅，被斩成薄薄的片，放到酸酸甜甜且又鲜咸的卤水中浸泡片刻，使之入味，再大快朵颐，其味道是皮焦脆肥香而不油腻，自然是叫人欲罢不能，象我这样的“吃货”，在平常的日子里一般是习惯于喝着小酒，轮流着品味这两种不同风味的美食，这自然是作为一个南京人才有的独特的享受。
二、解读南京 —— 回卤干、馄饨、鸭血粉丝汤
所谓的鸭血粉丝汤，什么时候成为南京的一个特色的小吃，而且是闻名遐迩，说实话我还真的不知道，只知道小的时候，在街边的简陋的小吃摊上是经常见到这样的东西。
南京人都吃过另外两样东西，一是煮回卤干，就是用老骨头汤煮油豆腐果，汤里再放上几根豆芽菜，吃的时候放点辣油，特别是冬天的时候，能让人吃出一头的汗。一般到春天，这卖回卤干的摊子，还顺带着卖旺鸡蛋，据说南京的女孩子十个有九个喜欢吃这旺鸡蛋，一个人一下子吃十个八个简直是不稀奇。
另外在食摊上常见就是南京这特有的馄饨了，外地的朋友一般是看不上南京的馄饨，说这东西简直是骗人的，吃这哪能填饱肚皮啊！而南京人是很喜欢吃这样的馄饨，南京人有南京自己特有的口腹“审美”，你看那掺着口碱而略微发黄的馄饨皮，鼓着气泡漂浮在汤碗里，薄的能看得到里面红红的肉馅，馄饨的汤是用猪的筒子骨煲出来的清汤，汤里加上点点胡椒粉、榨菜末、再洒上细细的青蒜花，喜欢吃辣的再放上一小勺红红的辣油，首先在色调上就已经诱惑了你，轻轻的喝上一口，那感觉真是太南京了。南京人从来不说吃馄饨，都叫喝馄饨，这薄皮的馄饨是要快快吃才好，不然就会化成一碗的皮糊糊，这皮糊糊吸足了汤水的鲜美却是正好喝下去。这南京人吃馄饨吃的是一份闲情，所有的南京人都知道馄饨是不当饱的，如果外地人能懂得这样的习俗，也许就不会再怪南京的馄饨是骗人的玩意儿了。
再说这鸭血粉丝汤，这几年好像是行情看涨，凡是来南京的明星，与南京粉丝互动的话题总是离不开南京的鸭血粉丝汤，说在哪里吃了云云。算来这鸭血粉丝汤也只能是南京“食鸭文化”的一个附属品，你说南京每天要吃数以万计的鸭子，那些鸭子的副产品该不会一起全扔掉吧，于是就出现了鸭血粉丝汤，这鸭血粉丝汤也是分正宗与不正宗的，其实所谓的正宗也就是看你的汤是不是偷工减料的产物，正宗的鸭血粉丝汤是要用常年煲出来的老鸭汤加上秘制好了的熟鸭肝、鸭肠、鸭血、鸭肫还有地产的山芋粉丝加上油豆腐丝、香菜等汇和而成，口感鲜香而不腻，每个原料滋味独特而又与鸭汤融为一体，食者也可以根据自己的口味添加一些辅味调料，南京人对此是习惯而食之，其也并没有太多的讲究，鸭血粉丝汤在南京诸多的小吃中是多其一份不多，可少其一份却是不可少，这也算是成了南京人平常生活的一部分了吧。所以，外地朋友来南京，主人为满足他们对鸭血粉丝汤向往与好奇，必会带他们到小店坐一坐，要上三五碗体会一番，这也算是尽到地主之宜了。
——我之《解读南京之 —— 桂花鸭、鸭血粉丝汤》
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美食探店
藏在巷子里的美食|老门东
南京老门东必去美食《掬豆》
豆花拌饭
豆花饭是川渝一带简单下饭的家常美食，也是街头巷尾最具烟火气的小吃 ，单看豆花饭就是豆花、蘸水、饭三者合体，这是什么奇妙吃法？嫩到筷子夹不住，只能用勺子吃
小炒黄牛肉
牛肉切成薄薄的小片，和辣椒同炒，香喷喷辣丝丝，虽然是一道非常家常的小炒，但是味道却是极好的。非常下饭
贡菜
你可别小瞧它，看似毫不起眼的贡菜在清朝却是年年进贡朝廷的贡品，因而谓之“贡菜”。后又因为其食起来有“嘎嘎脆”的声音，被周总理称为“响菜”。
嗷嗷嗷
每个菜都真的好好吃啊
#南京头条# #头条创作挑战赛#
美味可口的家常菜
转眼一年又到头
举起酒杯放开喉。
新年总有新希望，
何必担心何必愁。
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龙湖南京河西天街太“好吃”‼️西食里美食街区你逛了吗？
听说经常去逛的龙湖南京河西天街负一楼新开了一个美食街区西食里，各种美食一网打尽，我可太喜欢了！赶紧拉着好朋友来打卡✌️
