螺蛳粉、夫妻肺片、老干妈，英文怎么说？
很多人心中的凉菜No.1夫妻肺片，如果你和老外说你喜欢吃husband and wife's lung slice，估计会把他们吓死。
其实对食品的翻译有很多原则可以遵循。下面就列举常见的几种。
第一种，以主料为主，配料或配汁为辅的翻译原则。
夫妻肺片以牛肉、牛肚、牛舌为主料，所以依照本条原则，这道菜应该翻译成Sliced Beef and Ox Tongue in Chili Sauce。再也不用担心老外惊恐的表情了。
第二种，以烹制方法为主，原料为辅的翻译原则。
香喷喷的狮子头也是个容易让人误会的美食，不知道多少人小时候真以为自己在吃Lion’s Head？正确的翻译应该是Braised Pork Balls in Brown Sauce，红烧猪肉丸子。虽然朴实，但不至于把人吓跑。
第三种是以人名、地名为主，原料为辅的翻译原则。
在美国的中餐厅里，有一道并不算地道的湘菜，给无数华人带去了家乡的味道与温暖，它就是左宗棠鸡General Tso’s Chicken。据说，1952年，掌厨彭长贵在美国太平洋第七舰队司令阿瑟·威廉·雷德福访台期间发明了这道菜，因为彭长贵本身是湖南人，他希望菜名能响亮大气又能与湖南有点联系，于是给它起名：“左宗棠鸡”。
此外，为了体现中国餐饮文化，有些食品的英文名直接使用汉语拼音命名或音译。
例如饺子Jiaozi，包子Baozi。还有令老外为之折服的老干妈辣椒酱，英文名就叫Laoganma，不过外国网友给它起的绰号也非常霸气，The Godmother，大有一勺拯救灵魂的味道。
而到了如今的互联网时代，每一位网友都是个顶个的段子手，他们脑洞大开，为咱们国家的美食，贡献自己的翻译才华。例如让人捏着鼻子大快朵颐的螺蛳粉。有的人提名“rose fan”，rose音译为罗斯倒是没错，但万一老外理解成了玫瑰的意思，真的不会投诉欺骗消费者吗？
还有的网友在外包装上看到厂家起名是Marvelous Fen（了不起的粉），仔细一看才发现是Ma La Luo Si Fen，明明就是偷懒直接写的拼音。
其实呀，早在，螺蛳粉的老家柳州就有了让螺蛳粉走向世界的展望，就连《柳州螺蛳粉地方标准》也完成了第三次修正稿。螺蛳粉的英文名，就和法国大餐一样高大上——Liuzhou River Snails Rice Noodle。#图文创作打卡挑战活动#
