大理耙肉饵丝，蒙自过桥米线，弥勒卤鸡米线，建水草芽米线，腾冲炒饵块，昭通油糕饵块……//@青涩风筝p:行家呀//@烟火这一生:标志性小吃，曲靖蒸饵丝，昆明小锅米线，玉溪鳝鱼米线，德宏牛扒呼米线，楚雄羊肉米线，文山稀豆粉米线，红河卤鸡和土鸡米线，大理焖肉米线，难得吃全了[流泪]
青涩风筝p
#曲靖美食记录# 我去过一次曲靖，最忘不了的是曲靖的蒸饵丝。曲靖的蒸饵丝和云南省别的地方大不一样，他们的饵丝是用罗平的饵块现切出来的，罗平饵块很大，一个就有2公斤以上，又长又宽又厚，米很好，压得紧实，生的时候非常硬，熟了以后特别精道，柔韧，软糯，是我吃过的饵块中品质最好的，没有之一。我在曲靖的小吃店里，亲眼看到老板娘切的，她的刀功非常了得，把饵块先切成了厚薄一致，大小均匀的薄片，又切成了粗细一般的细丝，那么细，只有我们楚雄的十分之一，完全可以穿针而过。我看着她把饵丝放在木zhen里蒸了几分钟，就用筷子夹出来，舀了一大勺炸酱，放上葱姜蒜，韮菜，酱油醋辣椒油，热气腾腾的递给我，当时一碗只要几元钱。这一碗蒸饵丝绝了，从原料到味道，让我吃过之后，再也无法忘记，饵丝包裹着调料，丝丝分明，油润而红亮，没有一根沾在一起，咸鲜香麻辣，每一种味把握得极准，多一分嫌多，少一分又觉得不过瘾，吃了一碗，还想吃第二碗，肚子已经饱了，馋虫还在作怪。已经二十多年没去过曲靖了，不知道还能吃到蒸饵丝吗？
#新春走基层# 【春节将至腊味浓】春节将至，香肠作为老百姓餐桌上必不可少的一道美食，是家家户户必备的年货。农贸市场里，一根根红彤彤的香肠高高挂起，浓浓的年味扑面而来。市民接踵而来，买香肠、备年货，迎接春节的到来。 （玉溪日报通讯员 董乙泽 符亚娟 摄）网页链接
标志性小吃，曲靖蒸饵丝，昆明小锅米线，玉溪鳝鱼米线，德宏牛扒呼米线，楚雄羊肉米线，文山稀豆粉米线，红河卤鸡和土鸡米线，大理焖肉米线，难得吃全了[流泪]
