又要吃泡面了,三天。我的咸阳呀!
坐标陕西咸阳,过年的时候,我们早饭会吃曾经只有皇帝才可以吃的,非常喜欢吃的,世界上蕞早的方便面。那么它到底是什么呢?有人知道吗?我相信知道的人应该就是老乡了。
记得小时候,妈妈会在每年正月初五,大早上6点的时候,开始打扫卫生,点燃香火跪拜后,再就是放鞭炮。大概会在七点多太阳没有升起来的时候,开始吃早饭。
我们一般会吃咸阳礼泉的浇汤面或者是烙面。说起烙面,可是我们礼泉县特 有的一种面食。
据说,在古代的时候叫做饼面和汤饼,它的历史可以追溯到距离现在4000年的西周初年,曾在秦朝的时被称为大秦di一面。
zui火的时候是在唐朝,后来被誉为中华面食皇后,世界面食之鼻祖,世界上zui早的方便面。
传说,唐太宗李世民晚上的时候,非常喜欢吃烙面,那个时候还都是皇帝专用的。到了现代越来越普遍化了。
记得小时候,妈妈会在每年的腊月二十之前都会把烙面摊好,切好和备好。
因为一过腊月二十就感觉到都是浓浓的年味了,刚开始是在自己家里的铁锅里面摊,后来家里买来了专用钢板摊煎饼。
每次过年摊的煎饼量足够吃到正月十五,基本上每家每户下来都要好几十斤。
长大后很少在礼泉过年了,父母随着年龄的增长,也很少自己摊烙面了。现在家里过年吃的话,都是在外面买的。
现在想想还是挺怀念的,小时候无忧无虑,年味特别浓厚。对此你有什么想法呢?说说你的家乡,我们一起来聊聊。
#我要上头条”我的家乡我的年 这就是年味儿# #我要上微头条# #咸阳头条#
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支持国产品牌。
方便面刚上市的90年代期间,在陕西基本上选择“三鲜伊面”,生产基地在宝鸡市虢镇。后来康师傅红烧牛肉面以他独特的酱包料包蔬菜包征服了广大群众,占领市场。
以前电视上白象广告经常看,但是没买过。这几年外资企业频繁暴露问题,想想一定得支持国货。白象食品公司成立于1997年,总部和生产基地位于河南省郑州市,经过二十多年经营,生产地基遍布全国十多个城市了。我在超市一包老母鸡汤面,生产基地在陕西省咸阳市三原县。
烧了开水,泡了面,尝了一口,第一感觉就是很清淡,没有那么多的油,面条也爽滑,一比较,康师傅的口味太重了,还是回归自然比较好。
以后买方便面,就买白象呀,大豫竹呀,南街村呀,还有陕西的三鲜伊面,可泡,可煮,可炒,可以随心所欲加料。最主要的是,一包面还便宜,性价比高。[比心][比心][比心]
#咸阳头条# 泾阳县的抗疫已进入十五天。农村的防控不像城里小区那么方便,四个门留一个就行了,农村这面积也忒大了,像瓦尧村又分为七个自然村,因此疫情防控需要很多的人力物力,村口值勤的都是志愿者。数九寒天站在路口值勤,困难可想像而知。昨天,有几位成功人士和一位叫卜少杰的残疾人到村委会捐赠了方便面,矿泉水,火腿肠等食物,村委会副主任和妇联主任纷纷解嚢相助,为第一线值勤人员的生活做出了充分的保证。#在头条看世界##分享新生活#
在陕西咸阳,第一次尝了一下这边的搓搓面,看起来美的很,跟小指头一般粗。不会是真的搓出来的吧?都不知道这碗面怎么熟的。吃起来很过瘾,但毕竟还是太粗了,不太习惯。这可能也和陕西关中人民粗犷豪放有关系吧。
虽然我甘肃也是以面食为主的地区,光个牛肉面都有六七中粗细,但这么粗的面是真没见过。没有任何贬低的意思,这种面要是敢在甘肃饭店里端出来,吃客能把老板骂死(单纯的饮食习惯不同)。[捂脸][捂脸][捂脸]
你们觉得怎么样?
biangbiang面是陕西关中的美食,提起它,就能想起关中粗犷淳朴的民风民俗,三五成群的男人女人蹲在老槐树下,捧着一张大碗,里面盛满biangbiang面,再用陕西独有的油泼辣子一泼,顿时香气四溢,
为什么叫biangbiang面呢?有人说皆因制作的时候,面与案板碰撞发出的声音是“biang——biang——”,故起名biangbiang面。
这里面还有一段鲜为人知的传说,古时有个穷困潦倒的秀才要进都城咸阳考试,饥肠辘辘之时他刚好看到前面有一家面馆,里面“biang——biang——”之声不绝于耳,秀才不由得踱步进去。
只见白案上摆满了和好的长条状面块儿,师傅拎过一块儿,扯住两头,顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里,不一会儿就从锅里捞出一大海碗,碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜,再浇上一大勺油泼辣子,刺啦一声,香气四溢。
秀才馋得大叫:“好啊!店家来一碗!”吃罢,秀才才想起自己身无分文。他遂与店小二搭讪:“小二,你家这面何名?”答曰:“biangbiang面。”秀才问:“biangbiang字咋写?”见店小二答不上来,秀才顿时有了主意,他说:“小二,你与老板商量过,本人今天没钱,可否写出"biangbiang"二字,换这碗面吃?”店小二顷刻间回来,说:“成。”
秀才满腹心酸,一腔惆怅;寒窗苦读,功不成,名不就,众目睽睽下,落到赖账这般田地,天理不公啊!民间疾苦,哀鸿遍野;宫闱倾轧,豺狼当道;贪官污吏,横行乡里;我秀才寒窗苦读,就因无钱无人,打不通关节,获不取功名……秀才一声大喝:“笔墨伺候!”只见他笔走龙蛇,一边写一边歌道:“一点飞上天,黄河两边弯;八字大张口,言字往里走,左一扭,右一扭;西一长,东一长,中间加个马大王;心字底,月字旁,留个勾搭挂麻糖;推了车车走咸阳。”一个字,写尽了山川地理,世态炎凉。
秀才写罢掷笔,满堂喝彩。从此,“biangbiang面”名震关中。
现在的“biangbiang面”依然是陕西人的最爱,吃一碗,就着蒜,吃完喝口面汤,就觉得日子过得滋润而踏实,那么,你喜欢吃陕西的“biangbiang面”吗?
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#加油带头人#疫情居家第一天,超市的人满满当当。人人都推个车车大包小包往车上放,米面油都一提好几袋,还有更狠的一大哥,方便面直接来一箱,怕不够还直接把箱子拆了加几包[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]。
国家还是很给力的,外面的物资多多少少都涨价了,而超市还在做活动。一斤猪肉才13,丸子才10块钱,蔬菜也都还是平常价。只是去的晚的连菜叶都没了,目前咸阳还没有完全封城,只封了渭城区,秦都区的小伙伴暂时还能出入小区,但是得有48小时核酸检测证明。
离开咸阳,我们的旅程来到了宝鸡,宝鸡的各个县城都有着非常悠久的历史,我们来到宝鸡的第一站就是扶风。
扶风有两大名片,第一就是大名鼎鼎的法门寺,第二就是让人垂涎欲滴的扶风一口香。这次我们来到扶风,主要就是奔着正宗一口香来的。
我们在西府古镇附近找了一家店,一口香是分为辣子面和臊子面两种,我们各点了一份,一份15元,一共六碗。
辣子面用的是手擀面,吃起来劲道爽滑,汤的味道就是酸辣香。臊子面用的是挂面,面感更软一些,汤的味道就是酸更多,一点辣椒没有,香油味重一些。我个人更喜欢吃辣子面。
现在的汤都可以喝了,不会再重复利用了。汤是这碗面的精华。
#旅行#
10-21儿子诞生,我进入方舱医院。
地址:沈丘县雪荣面粉厂北方舱医院
21号从咸阳礼泉县返回,14-20号已在礼泉县的酒店隔离一周,几乎每天做核酸,几乎每天都是吃方便面。21号媳妇生孩子,早上开始从礼泉南到西安北,西安北到郑州东,郑州东到沈丘北,一路都是疫情严重的城市,为了不出站,减少接触,背了一包食物,营养快线,面包等,在西安和郑州都是站内换乘或者同站换乘,都选择了人少的商务候车厅候车,毕竟要回家见老婆孩子,她们都是弱势群体,也不敢在外面接触太多人。
由于郑州疫情的原因,平常从郑州返回老家的高铁都停了,一天就只有一列,到了郑州只能等,下午两点二十多的时候,得知母子平安,悬着的心终于落地了。
下午18:57,到达沈丘北站,此时老婆孩子都已经在县人民医院出了产房,在手机上看到了儿子照片,百感交集,媳妇生完娃以后累的站都站不住了,非常心疼媳妇,希望能早点见到她们,能够早点照顾她。先扫行程码,一看是外省的,被引导到一个窗口进行登记,一是在纸条上写清楚出发地,目的地等信息,二是扫码登记报备,然后拿着条到另一个窗口盖章,工作人员查询了一下出发地,说咸阳礼泉有高风险,需要集中隔离,然后盖了一个章,把条子给了我。瞬间凌乱了,一开始想过搞事情,冷静下来想想,隔离也行,新生儿和产妇都是弱势中的弱势,但凡有万分之一的可能,也不敢她们有任何疏忽,隔离吧,隔离结束回家照顾她们,心里更踏实一点,在疫情之下,大家都在牺牲小我,保全大家,如果因为一个人,封了一座城,也实在承担不起。
在沈丘北站等了差不多三四十分钟,来了一辆120,一行大概七八个人,被拉到了方舱医院,下车,又等了有半个小时,填表,吃饭,分房间,隔离就开始了。
#咸阳头条# 震惊!网友扒出7年前的帖子!“老坛”旧帖复活[呲牙][呲牙][呲牙]
大致内容是:一哥们趁着酒劲儿,道出了统一老坛酸菜牛肉面的“内幕”消息,带着“国粹”,发文意思是让更多人知道,避免上当。
如今网友纷纷在跟tie上前询问:兄弟睡了7年,醒了么[笑哭]。
详见下图一
我看咸阳有不少乡党选择扔掉“泡面”,既然出现质量问题,咋么人拿起法律武器维护自身权益么[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]