徽菜因为安徽文化的多元,使其普及性收到制约!本省如此,何况省外。其实,安徽各地都有其独特的美食佳肴!徽菜也因为源于徽州,范围不大,影响的也只能是小众。
安徽宣城美食攻略徽派文化美食多,吸引小红来做客!做梦都想把证领,有缘佳人遇见汝!心有灵犀一点通,好运伴随在身边![兔逢新春]
堉奇聊美食
安徽宣城最著名的六大特色美食,第二道和第三道女孩们最爱吃
中华名特风味小吃
八公山豆腐脑
安徽著名风味小吃。具有雪白细嫩,柔韧不散,爽口醇香,鲜美可口的特色。
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老家安徽桐城美食丰糕,过年必备食品,寓意丰收高走,可蒸可炸可煎,我尤喜煎得两面金黄的,香脆。
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中华名特风味小吃
三丁酥合
三丁酥合,安徽著名风味小吃 。 具 有 色 呈 奶 白 , 外 酥 脆 , 馅 鲜 美 的特 色 。
原料:
上 白 面 粉 , 猪 五 花 肉 丁 , 熟 鸡 肉 丁 , 水 发 香 菇 丁, 葱 末 ,姜 末 , 精 盐 , 酱 油 , 味 精 , 湿 淀 粉 , 熟 猪 油 等 。
制法:
1 . 将 肉 丁 、 鸡 丁 、 香 菇 丁 、 葱 末 、 姜 末 、 精 盐 、 酱 油 、味 精 等 制 成 馅 心 ;
2 . 将 面 粉 制 成 油 酥 面 团 和 水 面 团 ;
3 . 取 水 面 剂 , 包 入 油 酥 面 剂 , 擀 成 薄 面 皮 , 卷 起 , 切 成两 段 , 按 成 圆 面 皮 ;
4 . 每 张 面 皮 包 入 馅 心 1 份 , 再 用 面 皮 盖 上 , 周 围 捏 成 花边 形 , 即 成 生 坯 ;
5 . 将 生 坯 放 热 猪 油 中 炸 约 3 分 钟 , 见 酥 合 呈 奶 油 色 时 出锅 即 成 。
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