你吃过这种小吃吗？
今天，同事带来一袋小吃，说这是她妈妈自己做的，拿来给大家尝尝。
我们办公室里七八个同事，四五个都是本地人，认识这种小吃——咯吱盒儿，不过，外地同事——安徽、广州、湖南的几个，就不知道了。
现在自己亲手做这种小吃的人太少了，因为它做起来很麻烦，还需要一定的技术。
先要用面粉、玉米面、绿豆面芝麻等混合，一定加些香菜碎，摊成类似于山东大煎饼一样的干干的薄饼，然后把薄饼松松地卷起来，切成一厘米厚的小段后进行晾晒，等晒得差不多了再用油炸成金黄色就可以啦！
炸出来后晾凉，焦香酥脆，因为面里面加了芝麻和香菜，有一种特别的香味儿，吃起来就停不下来。
西安人越来越有口福了，全国的劲爆美食陆续登陆！
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