#美食分享# 黄哈儿香辣小龙虾经过黄哈儿大厨特别制作，麻与辣在舌尖迸发，将川辣的本质发挥的淋漓尽致！让人毫无顾虑的享受龙虾的辣爽美味。#黄哈儿香辣酱#
黄哈儿香辣小龙虾口味辛香，色泽红亮，虾肉浸泡了满满的汁水，辣劲十足。
澳洲最好吃的七大顶级食材
第七：澳大利亚的岩龙虾
澳洲岩龙虾就是我们俗称的澳洲龙虾，也叫南澳龙虾，是享誉全球的澳洲代表性海鲜极品，也是全球顶级食材的代名词，目前在中国国内的价格非常昂贵，基本要卖到400-1000元/斤。澳洲龙虾主要分布区域位于新南威尔士北部、塔斯马尼亚南部。这种龙虾通体火红，金黄色的爪子非常耀眼，肉质也是鲜甜肥美、Q弹软嫩，被誉为有一种海上薄雾般的风味。作为全球最顶级的海鲜之一，澳龙是许多高端餐厅和海鲜大餐的招牌名菜。
第六：新西兰的南极深海鳌虾
南极深海螯虾有一个更著名的名字：新西兰小龙虾，是新西兰代表性顶级食材之一。跟传统龙虾相比，南极鳌虾的虾体很小，但鲜艳清新，双螯细长，主要生长在新西兰与南极之间150米-650米的冷水海域。这里的水质透明纯净，完全不受人类的工业污染，因此这种鳌虾的肉质非常鲜美醇厚，吃起来弹性十足，口感顺滑鲜甜，也是完美的刺身海鲜食材。南极深海螯虾除了口感独特，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质和维生素，是属于典型的低脂肪、低胆固醇食材，甚至比三文鱼和龙虾更有营养。
第五：新西兰的蓝边鲍
全球鲍鱼千千万，最好还是澳洲鲍。辽阔的海域，纯净的自然环境，诞生了许多世界级的名贵鲍鱼品种，而其中最昂贵的除了黑金鲍，就是这种产自新西兰的蓝边鲍了。蓝鲍鱼主要分布在新西兰纯净无污染的深海海域，因为它的外壳是蓝色的，所以得名叫蓝鲍鱼。蓝边鲍外观美丽性感，外壳几乎没有任何杂质，所以也被誉为大海中的蓝精灵。蓝鲍鱼壳薄肉多，肉身洁白如玉，晶莹剔透，最佳的食用方式就是做海鲜刺身，不过因为产量极其稀有，所以价格实在是太贵了，这也是它唯一的缺点。
第四：澳大利亚的皇帝蟹
很多人搞不清楚皇帝蟹和帝王蟹的区别，甚至误以为皇帝蟹就是帝王蟹，其实，这是两种完全不同的物种。帝王蟹的学名叫石蟹，是石蟹科的一种甲壳类生物，本质上，帝王蟹并不是真正的螃蟹，就像波士顿龙虾也不是真正的龙虾。帝王蟹的主产地在美国、俄罗斯、挪威等北半球国家，而皇帝蟹的主产地却在南半球的澳大利亚。皇帝蟹学名叫做巨大拟滨蟹，也目前地球上已知的体积最重的深海巨型螃蟹，平均体重在8公斤以上，最大的据说有14公斤重。皇帝蟹主要生长在澳大利亚西部和南部海域，一般活跃在100-180米深的冷水海域，所以捕捉难度也是很大的。
第三：澳大利亚的指橙
澳洲指橙被称为“水果中的鱼子酱”，是享誉全球的顶级水果，因为个头长得像手指大小，所以得名指橙，主要产于澳大利亚东部和新几内亚的东南部，集中在新南威尔士州北部小部分地区和昆士兰州南部热带雨林地区，目前在日本、美国、我国云南都有少量栽培。这种指橙的果肉非常奇怪，就跟鱼子酱似的，晶莹透亮，五颜六色，非常漂亮。因此，指橙又享有“来自森林的鱼子酱”这一美誉。成熟的指橙表皮会散发出一股柠檬般的气息，而且果肉的酸度也堪比柠檬，所以澳洲指橙往往又被称作“手指柠檬”。其实指橙最初只是一种澳洲当地土著人食用的野果，后来因为营养价值高，开始被推广到全世界，成为一种价格昂贵的水果。
第二：新西兰的黑金鲍
黑金鲍是新西兰独有的海鲜物种，也是新西兰国家形象代表物之一。黑金鲍是一种古老的海洋生物，从远古延续至今，被生物学家称为“海洋中活化石”。因为产量极其稀有，新西兰政府对黑金鲍的捕捞配额及捕捞操作上制定了非常“变态”的法律限制。在新西兰，想要捕捞黑金鲍唯一的方式就是人工潜水，当地法律还规定，潜水捕捞黑金鲍的时候不准携带任何人工氧气设备，否则将会被予以严惩，而且直径不超过12.5厘米的黑金鲍也是不可捕捞的，所以捕捞黑金鲍是一项技术难度极大、且有极高危险性的工作。因为产量少，捕捞难度大，所以黑金鲍在新西兰当地是非常受人追捧的，甚至誉为“Black Gold”，意思就是：黑色的金子，这也是“黑金鲍”这一名字的由来。黑金鲍的外观之所以是黑色的，是因为它常年吸附在新西兰海底火山质的岩石上，肉足表面形成了一种特殊的矿物质黑膜，而这种黑膜，在医学生具有巨大的价值。
第一：新西兰的帝王鲑
不是所有的牛奶豆角特仑苏，也不是所有的三文鱼豆角帝王鲑。帝王鲑号称是三文鱼中的“劳斯莱斯”，也是新西兰的国宝级食材。帝王鲑其实就是一种三文鱼，但它比普通的三文鱼要名贵得多，而且数量极其稀有，只占整个三文鱼总数的1%。帝王鲑主要分布在美国、加拿大和新西兰，其中新西兰的帝王鲑主要生长在南岛斯图尔特岛的天然渔场中。斯图尔特岛是新西兰南部的一个火山岛，也是新西兰国内的第三大岛屿，这里独特纯净的环境，孕育出了帝王鲑与众不同的肉质结构，赋予它无与伦比的品质和口感，所含鱼油成分也明显高于其他三文鱼，具有极高的食用价值和营养价值。因为产量非常稀有，所以帝王鲑的价格相当昂贵，这也是它唯一的缺点。
对了，你吃过几种澳洲的顶级食材？
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