这是我自己研发的一款凉拌鸡肉的美食，叫柠檬手撕鸡。
选用三黄鸡一只，处理干净后，冷水下锅。放入葱段和姜片，八角、花椒、桂皮、白酒煮开后撇去浮沫，煮25分钟后捞出，晾凉后撕成粗丝。#家庭美食大赏#
准备一点蒜末、洋葱丝、香菜、小米辣、柠檬片、豆皮、木耳与鸡肉混合。
加入少许白糖、白醋、盐、味精、香油、辣椒油、蒸鱼豉油、辣鲜露搅拌均匀，装盘即可食用。#把地球的故事讲给宇宙# #挑战30天在头条写日记#
我们家经常这种吃法，有时放香菇。//@扬帆远航209:木耳炖小鸡还第一次见到
芳姐和王子
给美国老公从国内买来各种好吃的，终于可以解馋了
15:52
市场上有卖椒麻鸡的，一只鸡是50元，半只鸡是28元。忍不住买了一份。鸡是提前煮好的，有一点咸味。没有刀的加持，全部都是手撕而成，部分骨头还保留着。
加入木耳、豆皮、洋葱拌匀，一勺椒麻料，一勺鸡汤，些许的盐、白糖调味，连汤带菜装了满满一大盒，不管好不好吃，量还蛮实惠的。
回到家，迫不及待地尝了几口，鸡肉的口感还不错，但略有点腥，微辣微麻咸鲜的口感，就着配菜吃倒也不难吃，偶尔吃吃也是可以的。#把地球的故事讲给宇宙#
#家庭美食大赏#
#记录我的春日美食#
魔芋燕麦鸡胸肉蒸饺，
减肥的姐妹冲呀！绝对不翻车！
这是我目前为止，
吃过的最好吃的减脂期可以吃的饺子！
打完这几个字，又默默吞了一下口水。
我是蒸着吃的，水开后中火蒸了八分钟，
外皮Q弹魔芋特劲道，
面皮中另添加了燕麦青稞粉，
里边馅不油很好吃，
有鸡肉杏鲍菇油菜香菇木耳，营养丰富。
可蒸、可煮、可少油煎，特别方便。
关键是低脂低卡轻碳，吃着没负担。
想尝一尝的朋友下方链接或我的橱窗下单就可以了[比心]
魔芋燕麦鸡胸肉馅蒸饺
魔芋燕麦鸡胸肉馅蒸饺
#头条创作挑战赛#
如此做菜，好吃还想吃……
我家里做菜与众不同，任何荤菜里面的配菜是主角，而肉都是配角。
现在日子过好了，并不是大鱼大肉可以解馋，相反，时令蔬菜还更吃香。
冰箱里面有一块鸡肉，取一小块切好，木耳泡开洗干净撕成小块，做一份木耳烧鸡。
鸡肉不柴，木耳嫩滑，汤汁鲜美，味道巴适惨了，特别是四川独特的辣味，回味悠长。
今天涨六两[流泪]，感觉吃的也不多，难道早餐碳水吃的太多了么。今天早餐（牛奶250ml➕水煮蛋两颗➕凉拌黄瓜木耳），午餐（米饭二两➕多宝鱼（50克）➕小鸡炖蘑菇50克➕凉拌黄瓜木耳），晚餐（水煮蛋一颗➕凉拌黄瓜木耳）。明天瘦不瘦无所谓了，准备回家过节喽，元宵节美食的诱惑[我想静静]
#我最喜欢的一道菜# 我最喜欢的一道菜是木耳炒鸡，
1、所需物料：①买回半边未下过蛋的母鸡，用刀砍成块件；②准备好适量的姜蒜芹菜；③干木耳1～2万两用温水浸泡洗净备用；④适量盐油酱、白糖和味精。
2、制作：①先把鸡块件用调料腌制好（10钟以上）；②烧热炒锅后先放鸡肉进去炒八程熟后再放木耳和配料进去合炒5～10钟，一道美味可口的木耳炒鸡就做了。
#分享一道你最爱的东北菜#
东北地域辽阔。黑土肥沃，食材丰富。
菜品赶不上南方的精致，但正如东北人粗犷豪爽一样。
三五个朋友，来一瓶烈酒。最好是下着雪的天儿。围着铁锅炖大鹅。
那种感觉。我感觉来一瓶酒少了。应该改成一人一瓶。那才叫豪情冲天。一方水土养一方人。
东北菜好吃的太多了。小鸡炖蘑菇，滋味悠长。浓香绕舌，久久不去。
酸菜白肉，垂涎欲滴。即使最普通的，辣炒猪血。就着米饭也得来两碗。
让我选择很难呀。但要是从考虑在家庭做。嗯，还是建议东北乱炖最合适。
适应各种口味，而且食材普遍。先说材料。茄子，豆角，土豆，猪肉，粉条，腐竹，木耳，蘑菇。这些就差不多了。
根据你们家那个最大的锅来配料。所谓的配料。是所有的料放下去，别超过你们家的锅。
东北乱炖啊，不需要技术，只需要食材新鲜。了解食材的先后顺序。少着水，慢着火。火候足时它自美。
当掀开锅盖那一刻。热气腾腾，混杂着各种香味儿。家人们，兄弟们，朋友们，姐妹们，开造。吃它个风风火火。吃它个热热闹闹。
我也不是那正宗的厨子。请把我的理解说一下。腐竹用凉水浸泡，上面压个盘子。意思让它充足的吸收水分，别让它飘在水面，一半软一半硬。如果时间短，可用温水浸泡。
冷水浸泡最起码得5个小时以上。蘑菇你看是用干蘑菇还是鲜蘑菇？干蘑菇也得提前浸泡。木耳泡上一个小时就可以了。
猪肉最好是提前炖出来。如果用电压锅，两个小时足够了。五花肉，后臀，蹄膀都可以。茄子，土豆，豆角。改刀成条成块儿。根据自个儿在家吃饭的习惯，没什么条条框框。
这三种材料下油锅炸成五分熟。豆角可以多炸会儿。豆角，不熟有生物碱会中毒。
重新起锅。下油，油量小点儿，因为那三种食材炸过以后都有余油附在上面。大料炸香。葱姜蒜，炸出味道。用鼻子嗅到葱姜蒜的香味就行。撒入酱油爆香。
依次放入豆角，土豆茄子。加入热水。热水不漫过菜。
再放腐竹蘑菇木耳粉条。嗯，再补一句啊，粉条应该也用热水泡一下。
上面铺上改刀的肉块儿。大火烧开，改小火盖锅盖，慢慢的熬一会儿。大概其十分钟。掀开锅盖儿用铲子探探水有多少？水到菜的1/3左右。开大火收汁。盐味精，根据自个家里边的口味放吧。现在好多人担心味精其实多余了，味精鸡精都是谷氨酸钠。
稍有点儿余汤，粉条软糯。锅边撒香油出锅。以上就是我的心得，也许不正宗啊，但是我就这么做，米饭来三碗。
中餐就来试一试（刚好冰箱中有鸡肉和木耳）。
豁然开朗随心所欲
#让我们一起记录金秋十月# 野木耳炖鸡汤我们在炖鸡汤的时候，我们可以放入一些野生的黑木耳，这样会使整个鸡汤的营养价值更高，而且黑木耳可以去除鸡汤当中的油腻感，吃起来的话口味更加清爽，所以我们可以在鸡汤里面加入一些黑木耳。#寻找小组生活家# #天南地北的野菜知多少#
#天南地北大拜年#
#南北菜系年夜饭大赏#
从 一串串清脆的爆竹声，把我从梦中叫醒，除夕热热闹闹的一天开始了。
我们的习俗，今天下午吃团圆饭，要有鸡有鱼，预示着吉祥如意，年年有余。
鸡会做小鸡炖蘑菇，这里的蘑菇其实也不算准确，我们这里的方言叫“小鸡炖蛾子”，是当地长在枯树上的一种树菇，有一种特殊的香气，比蘑菇肉薄，比木耳软糯。
鱼菜必定有鲤鱼做红烧，糖醋，蒜泥，都可以。
从前，桌上有一鸡一鱼就算了，如今生活好了，团圆饭上会有双鸡双鱼。炖上一个鸡，还会有一个本地有名的烧鸡。除了鲤鱼，其他多做带鱼，或煎或炸。
还会有一道凉菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，白菜心，菠菜，鸡蛋皮，有时还会放上海蜇丝，洋洋洒洒拌上，五彩斑斓，名为和（贺）菜，寓意好，味道棒。
