一、材料：
1．食用油50克；
2．料酒20毫升；
3．原味蚝油20毫升；
4．韩式辣椒酱50克；
5．姜25克；
6．蒜20克；
7．葱10克；
8．冰糖10克；
9．盐5克；
10．柠檬1个；
11．烧烤酱50克。
二、做法：
1. 首先将姜、蒜、葱分别洗净，将姜切末、蒜切片、葱切段，备用；
2. 烧锅将食用油烧热，放入姜末爆香，然后放入蒜片，煸炒至蒜片变色；
3. 加入料酒、原味蚝油和韩式辣椒酱拌匀，并加入冰糖和盐调味；
4. 把柠檬洗净，去皮剥开，夹去籽，切碎，和葱段一起加入锅中，混合拌匀；
5. 最后加入烧烤酱，搅拌均匀，大火烧烤酱料煸炒至熟然后出锅即可。
一、制作牛肉烧烤酱料
1、准备所需材料：100克牛肉粉，50克葱末，10克姜末，15克蒜末，5克胡椒粉，10克盐，20克料酒，30克白糖，50毫升香油、白胡椒粉各少许；
2、将牛肉粉放在容器中，加入三勺清水，用手搅拌牛肉粉；
3、将切好的葱末、姜末、蒜末放入牛肉粉中，加入少许料酒、盐和白糖，搅拌均匀；
4、再淋入适量清水，然后加入少许胡椒粉；
5、最后淋入香油和白胡椒粉，把拌好的烧烤酱料装入果冻袋中；
6、将果冻袋中的烧烤酱料放入锅中，用筷子将酱料搅拌均匀，至酱料熬烂、焦黄即可；
7、将熬好的烧烤酱料淋在某一特定烧烤食物上，烧烤酱料便做好了。
二、制作羊肉烧烤酱料
1、准备所需材料：100克羊肉粉，40克葱末，20克姜末，15克蒜末，10克辣椒粉，15克盐，25克料酒，30克白糖，20毫升蚝油、玉米淀粉各少许；
2、将羊肉粉放入容器中，加入一勺清水，用手搅拌羊肉粉；
3、将切好的葱末、姜末、蒜末放入羊肉粉中，加入少许料酒、盐和白糖，搅拌均匀；
4、再淋入适量清水，然后加入少许辣椒粉；
5、最后淋入蚝油和玉米淀粉，把拌好的烧烤酱料装入果冻袋中；
6、将果冻袋中的烧烤酱料放入锅中，用筷子将酱料搅拌均匀，至酱料熬烂、焦黄即可；
7、将熬好的烧烤酱料淋在某一特定烧烤食物上，烧烤酱料便做好了。
