（一） 羽衣甘蓝是一种值得被重视的冷量蔬菜。
1. 根据研究，这种植物是原产於美洲，并且是一种多年生的草本植物。它的莴苣风味的叶子绿色，非常细致。散叶型、片状形，圆形而尖锐。而且从叶子上可以看到有很细的毛。
2. 主要作用是蔬菜的贮藏，可以通过种植来生产皮起士、汤、炒菜等等。甘蓝是中药中所提及的蔬菜，因其有助改善食欲与消化，有助减轻水肿，有健脾健胃、除烦散热、消火毒之功效。它还有助于改善糖尿病患者的葡萄糖代谢状态，还有助于延缓衰老，尤其对于老年人，有着很好的保健作用。
3. 甘蓝是一种低热量、低脂肪、低钠的蔬菜，除维生素A、B、C、K和钙、磷、铁、锌外，还含有苋菜酮等，这些都是人体不可缺少的营养素和硒元素。经常食用更能有效抵抗钙质流失、有助免疫、增强记忆等。
4. 甘蓝营养价值很高，因此在蔬菜中是很受欢迎的一种蔬菜，它也可以作为清淡的主食及菜式，既可以单独食用，也可以将其和肉、鱼、蛋等一起食用，有关调味则可以加入柑橘、黑胡椒、橄榄油、芹菜、葱、蒜头等，形成独特的口味。
5. 羽衣甘蓝的叶子嫩而美味，可以增加蔬菜的口感，营养价值更是非常丰富，它还可以有效降低低密度脂蛋白（LDL），以及心血管疾病和癌症的风险。可以说，羽衣甘蓝是一种非常值得推荐的健康蔬菜。
一、羽衣甘蓝的介绍
1、羽衣甘蓝，又称“羽衣羽衣”，是一种灰绿色且有醇香的蔬菜，外表类似玉米，历史也比较久远，已经被称为中国的“四大蔬菜”之一。
2、羽衣甘蓝可以直接食用，也可以烹制美味佳肴；它不但能增强肠胃功能，而且营养价值也比较高，富含多种维生素和钙、磷等营养成分。
二、羽衣甘蓝粉减肥有效果吗
1、一般而言，羽衣甘蓝粉减肥是有效果的。羽衣甘蓝粉含有大量的膳食纤维，可以调节肠道蠕动，促进肠道中消化物的排出，起到清理活化胃肠道的作用，从而起到减肥的作用。
2、另外，羽衣甘蓝粉含有的氯化物和抗氧化剂也可以有效促进脂肪的分解，可以有效调节人体的新陈代谢，从而促进人体体重减轻。
3、此外，羽衣甘蓝粉还可以有效抑制人体对食物的摄入，它可以在肠道中形成凝固物，从而抑制人体摄入较多的热量，从而起到减肥作用。
4、尽管羽衣甘蓝粉的减肥效果是有的，但是要想达到最理想的效果，还需要结合适当的饮食习惯和运动锻炼，才能更好的达到减肥的目的。
