目前在我国乙肝算是发病率非常高的疾病，因为这种疾病的传染性非常强，很多朋友常年忍受着乙肝疾病的折磨和病痛，不知道采取何种措施遏制住这种疾病，下面专家从三方面给各位读者介绍一下乙肝患者的饮食。 注意一
1乙肝患者的饮食需要注意三点
目前在我国乙肝算是发病率非常高的疾病，因为这种疾病的传染性非常强，很多朋友常年忍受着乙肝疾病的折磨和病痛，不知道采取何种措施遏制住这种疾病，下面专家从三方面给各位读者介绍一下乙肝患者的饮食。
注意一：应保证充足的维生素。
提供富含维生素A的食物，如带喝牛奶，多吃蛋黄，动物肝脏，胡萝卜，韭菜，空心菜，金针菜，菠菜，青蒜，小白菜等;多吃富含维生素B1的食物：如全麦，豆芽，豌豆，花生，新鲜蔬菜，水果等;含维生素B2的食物有小米，大豆，豆瓣酱，蛋，乳类等;含维生素B6的有动物肝脏，腰子，瘦肉等;含维生素C的食物有柿子椒，蒜苗，油菜，野苋菜，山楂等。
注意二：不宜大量吃糖及高热量的食物。
这是因为高糖可在肝内合成低密度脂类物质，使血中甘油三脂等脂类物质增多;体内甘油三酯增高能使血流减慢，血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象;另外，肝炎患者休息较多，体力活动少，高糖，高热量的饮食造成营养过剩，促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝，从而加重肝炎病变，使之迁延不好。
注意三：应吃高蛋白饮食。
蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础。患肝病时，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，所发要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食，一般为每日供给蛋白质97.5-130克，若有血氨增高者，则应限制蛋白质的摄入量;还应注意供给蛋氨酸，胆碱，卵磷脂等抗脂肪肝物质，故每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，鱿鱼，瘦肉，蛋，鱼，豆类及豆制品等。
上面三点是对于乙肝患者的饮食相关介绍，相信各位读者能够从专家的介绍中有所收获，健康网专家指出，如果不慎患上乙肝疾病，患者一定要从饮食和生活习惯方面做起，尽量避免乙肝疾病严重化后给患者带来更大的危害。
2乙肝疾病的饮食保健需要注意事项
到了冬春交替的季节，很多人都容易患上各种各样的疾病，乙肝疾病也是如此，一旦患上乙肝疾病会对我们的身体健康造成很大的影响，给我们的生活带来很大的压力，下面就为大家介绍一下在春天乙肝疾病的饮食保健。
肝病饮食宜忌
肝脏是人体中最大的消化腺，是新陈代谢最旺盛的器官，俗称人体"化工厂"。肝脏参与几乎所有食物、药物代谢过程。肝病患者须进行合理饮食，否则会加重肝脏损伤。一般而言，肝病患者绝对禁饮酒及含酒精成分的饮料，少吃辛、辣、海鲜等刺激食物，少食熏烤油炸食物、不易消化食物及腌制品，不要饥饱不均。慢性肝病患者少吃高脂肪食物。腹胀时，少吃牛奶、豆浆及豆制品、高蛋白及甜食。黄疸时，少食羊肉、狗肉、鸡肉等性燥之品。脂肪肝或肝脏有脂肪浸润时，少吃甜食，限制高脂食物如动物内脏、黄油，并适当控制饮食。
根据现代医学研究，蛋白质具有促进损伤肝细胞的修复，维生素C能增强肝脏的解毒功能，提高肝细胞的抵抗力;胆碱和蛋氨酸具有防止脂肪沉积作用;钾离子有益于细胞新陈代谢;糖类能使肝糖原含量增加，促进肝细胞再生。因此，肝病患者最好多吃瘦肉、河鱼、蛋、豆类、牛奶等富含蛋白质;水果、蔬菜、豆类、花生、动物肝脏等富含维生素C;大豆、菜籽油、芝麻、花生、玉米、椰子及其油、蛋黄、动物肝脏等富含胆碱和蛋氨酸。桔子、芦柑等水果富含钾离子;五谷粮食等含淀粉类食物，以及苹果、西瓜等水果、蜂蜜等等都富含糖类，肝病患者应多食上述食物，但不宜过量。如有脂肪肝倾向者，更应节制饮食。
所以，过去"高糖、高蛋白、适量脂肪"的乙肝饮食原则，现在应改为"高蛋白、低脂肪、适量糖"。
另外，乙肝患者一定要戒酒。酒精对于肝病患者而言，是一种独立的危险因素，无论是酒精度数高的白酒还是度数低的啤酒抑或是有保健作用的红酒，都不宜饮食，这些酒或者酒类饮料中，只要含有酒精成分就不能饮用，肝病患者应做到滴酒不沾。
药食同源治肝病
适应于肝病患者食疗的中药很多，健脾胃的有山药、茯苓、当归、黄芪、党参、米仁、山楂、黄豆、佛手等;益肝肾、补虚损的有枸杞子、猪肝、羊肝、甲鱼、红枣、黑芝麻、蜂蜜、鲤鱼、黄鳝等;清热解毒、利尿退黄的有马齿苋、马蹄、蒲公英、田螺、猪胆、芹菜、黄瓜、绿豆、大头菜、白菜、冬苋菜、茄子、荠菜、冬瓜;淡渗利水的有米仁、黄花菜、玉米须、赤小豆、泥鳅等;活血的有山楂、丹参、三七、当归等。
上面就是专家给各位读者介绍的乙肝疾病的饮食保健相关介绍，相信大家都对这个问题有了更为清晰的认识了。在平时的日常生活中，乙肝疾病患者一定要根据自身的病情合理的安排饮食，养成良好的饮食习惯。
3两种治疗乙肝患者的民间饮食
我们都知道，现在乙肝疾病肆虐，很多人都正在经受乙肝疾病的折磨，乙肝不仅给我们的健康带来危害，同时让我们的生活也不能正常进行，很多患者会通过食疗偏方进行辅助治疗，那么下面给大家介绍一下乙肝患者的饮食偏方。
乙肝患者食疗偏方一：猪肝四物汤
猪肝150克，熟地10克，当归5克，白芍10克，炒枣仁5克，枸杞子10克，水发木耳20克，熟猪油、鸡汤、绍酒、酱油、湿淀粉、味精、精盐、胡椒粉各适量。炒锅炒旺下药汁、鸡汤、木耳。煮开后将木耳捞入碗内，肝片抖散下锅，汤开后去浮沫。肝片浮起时，加入精盐、胡椒粉、味精、熟猪油，片刻后关火，盛入碗内即成。
适合乙肝大三阳、乙肝小三阳、乙肝病毒携带者等患者，慢性乙肝炎症日久迁延、阴血亏损、气血不足或肝肾阴虚型患者。症见头晕眼花、耳鸣、肝区隐隐作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。平素血虚头晕，失眠多梦，面色萎黄者也可服用。
乙肝患者食疗偏方二：养阴里脊肉
里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子5克，旱莲草5克，桑椹5克，菜油、淀粉、绍酒、白糖、精盐、醋、蒜、姜、麻油、葱花各适量。炒锅下油至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入食用油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉，醋拌匀，淋上麻油入盘即可。
此方适合平素身体虚弱，血虚头晕，腰酸乏力者。尤其适合乙肝病毒携带者、慢性乙肝之肝肾阴虚型患者。症状为头晕、眼花、耳鸣、口干咽燥、心烦少寐以及视力下降、须发早白、腰膝酸软等。
乙肝患者在饮食上应非常注意，否则就会造成乙肝病情的反复，加速乙肝向肝癌的转化，所以乙肝饮食非常重要。乙肝患的饮食宜多样化。乙肝患者不必强调忌口，饮食原则是清淡、易消化、富有营养。蛋白质是人体重要的物质基础，是免疫物质的原料，适当吃一些禽蛋、牛奶、豆浆、瘦肉、鱼汤，有利于受损的肝细胞修复、生长、更新，可缩短病程。
上面就是专家介绍的乙肝患者的饮食偏方，希望可以帮助到各位朋友，也相信广大患者及其家属朋友们已经对这个问题有了较为深刻的认识了。并不是每一种疾病都可以通过食疗偏方治疗，一定要根据自己的病情进行有针对性的选择。
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