一、历史文化
1、山楂是中国特色的传统果实，起源于古代，可以追溯到距今3000多年前的殷商时期，成为一种重要的果树。
2、山楂历史悠久，文化含义浓厚，是中国特色农业及其哲学思想的重要象征。它已深植于中国文化景境中，在延续了数千年的古老历史之后仍影响着中国人的思想和生活。
3、山楂有着不菲的文学历史，曾被提及于经典名著《史记》《左传》《西游记》等等，让它变得更加的有名。
4、也有很多关于山楂的神话传说，比如“葱花山楂掉在东海”这个神话，所有人都知道这个故事，它是被记录下来的著名传说，它承载着中国的传统文化，是中国文化的组成部分。
二、健康价值
1、山楂有营养丰富的特点，尤其是含有丰富的维生素和矿物质，是健康食品，很容易被人们接受和推广使用。
2、山楂果实有一定的抗肿瘤作用，可以帮助人们抗衰老，从而提高人们的健康水平。
3、山楂果实是有益健康的水果，可以降低胆固醇和血脂，有助于预防心血管病，减少疾病的发病率。它还可以预防胃肠道疾病，肝脏疾病，肾脏疾病和癌症等。
4、山楂果实富含抗氧化剂，具有抗细菌和抗病毒的功效，这些作用有助于维护人体健康。
三、经济价值
1、山楂是一种花木经济植物，它可以给农民带来很多收益。它们有助于增加土地的收益，减少浪费并增加土地使用率。
2、山楂的种植覆盖的广度和深度可以促进农民收入的增长，也可以帮助改善农民的生活条件。
3、山楂种植也可以促进当地社区的经济增长，可以创造更多的就业机会，为社会发展和繁荣做出贡献。
4、山楂果实是中国民间经济的重要市场，因为它们有独特的口感，广受欢迎，被视为一种低成本、高收益的投资品。
一、山楂的诞生
1．山楂最早源自于东亚古代文明中，它可以追溯到西周时期，早在三千多年前，就曾有提到关于山楂的记载和传说，是古人著名的文化植物，被称为“晋甘山楂”或“古樱桃”，是我国古老的果树种类之一。
2．山楂的文学记载由来已久，在古书中提到，山楂花白叶绿，更有甚者“花积落，叶如片雪”的形容，所以古人认为它具有清雅文张的品质，古代名贤将之当作宴会的茶饮，既能佐餐，又能开胃下酒。
3．中国的山楂其起源可追溯至西周宣、康王时期，当时神话传说中神仙葛仙翁在与其他夷族部落进行抗争时，为了抵抗外敌，常常用植物作为武器，一次在山上，葛仙翁利用植物除去了敌人，它本身就是山楂，从此山楂被传播开来。
4．中国晚期，山楂已被普遍种植，也开始在市场上被买卖交易，依照它的功效，山楂被列入滋补品，享有“无药能替代，补血明目之神物”的美誉，更传到晋朝，被认为是中国的一种代表性果树种。
二、山楂的文化传承
1．山楂有着深厚的文化内涵，起源于中国古代存在着深刻的文化品牌，更有宋代人称山楂为“金榜题名果”和“平日胜醪犊”，主张民众吃山楂来减少壮志，表达了山楂的人文意义，而到了唐宋及明清，山楂更受到文人的宠爱，应用于花卉栽种艺术，在文人画中也有山楂的身影，比如在诸子百家的文章中也有山楂的描绘，致以对它的敬佩。
2．随着历史的发展，山楂也在不断的发展，它在诗文中有很多描述，比如“每到清明时节，山楂花吹去烦恼”描述了清明节里，山楂花开后灿烂夺目，被比喻为把烦恼和忧虑都吹散掉了；《红楼梦》中的一段话说“椒房里几张片楂”，把山楂的扁薯片形和清香比喻成那温婉动人的爱情；而更为著名的是天津津津乐山楂饼早在明清时被记实，也把山楂植入到了民间食品中，从此成为天津本地特色饼点之一。
3．古今中外，山楂更是国人喜爱的果树之一，它富含维生素、矿物质、膳食纤维等，还能帮助消除烦恼，提升大脑活性，是很好的保健食品，在中华传统医学中，山楂也是很重要的保健食品，因为能补血、明目、健脾气，养心安神；它的价值远不止一句“中国第一果”那么简单，它更蕴藏着极深的人文内涵和医药疗效，传承至今仍在发展壮大。
