一、做法步骤一：准备食材
1. 炒面：选择你喜欢的类型的面条，如黑芝麻拌面、小米粉、拉面等，准备一碗热水放入面条，煮至面条变软后捞出沥干，然后放入准备的锅里；
2. 配料：准备好你喜欢的蔬菜，如青椒、胡萝卜、豆芽等；虾仁、鸡肉、牛肉等可以根据个人喜好切丁或者直接买熟的；
3. 调料：准备精盐、白糖、隆汁、青椒油、醋等；
二、做法步骤二：开始炒面
1. 将锅置于热源点，放入适量食用油，油烧热后放入蒜片炒香；
2. 接着将准备好的肉类放入锅中，翻炒均匀，并在翻炒的过程中加入少许精盐，经过几分钟的翻炒，肉类就可熟了；
3. 接着放入准备好的蔬菜，炒香后可加入白糖，少许精盐和青椒油调味；
4. 之后可将煮好的面条放入锅中，与蔬菜和肉类拌匀，最后可放入隆汁，再拌匀即可。
三、做法步骤三：完成炒面
1. 把炒面盛进一个盘子，面上可撒些青椒片、醋、芝麻等，表达装饰；
2. 将炒面撒上芝麻，炒面完成，可盛进碗中，淋上适量的油辣椒即可。
一、准备材料：
1、主料：米面、鸡蛋、肉末（可以使鸡蛋黄牛肉末鱼肉末）、葱花、肉沫、胡萝卜末、洋葱末｛随主料组合可以调整，根据自己口味喜好，加上更多食材，比如蘑菇末、玉米末等．｝
2、调料：盐、八角、酱油、料酒、七味植物油
二、炒面的步骤：
1、锅先放适量油，油温至7成热时，放入肉末炒至金黄色，之后加入葱花、肉沫、胡萝卜末、洋葱末，翻炒至料香；
2、将混合好的面条放入锅中，加盐、八角、七味植物油，大火快速反复翻炒；
3、炒至面条变软熟后，加入酱油、料酒调味，翻炒均匀；
4、将炒好的面条捞出，放入碗中，倒入少量植物油再拌均匀；
5、摆盘，即可食用。
总结：炒面的做法大致步骤如上：首先准备好材料，再把材料放入锅中，炒至面条变软，最后加料酒七味植物油调味，拌均后摆盘，炒面就完成了。
