菜品如人品，用良知做菜。
在寻宝记工作的王化田，已成为鲁迅路店长3年，对企业文化中的“致良知”也有了更深的理解，他表示，经营管理一家餐厅，品质就是我们的基石。给顾客做菜，一定得拿出给自己家人做菜的认真和仔细，不惜一切代价，保证健康安全。这就像是在做人，要对得起自己的良心。
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记得浙江以前喝料酒的多，现在喝白酒的多了，可能是大部分人料酒不能喝了。
我最喜欢喝绍兴料酒，啤酒涨肚，白酒太冲，黄酒温和，冬天约三五知已，黄酒加点姜丝，梅子煮热，那叫一个美，一人一斤正好！
现在浙江人喝白酒红酒啤酒，料酒除了绍兴以外一般做菜用的。
很多年前，特意带到沈家门海鲜排挡吃饭，舟山料酒加话梅烫热，结果4个客人没一个能走路，全晕。入口有点甜，度数也不高，就喝多了。
浙江人喝料酒的比以前少了许多，即使，也是高档料酒；啤酒也喝——西湖啤酒居多，白酒也喝。白酒吧，大牌盒装瓶装已经不稀罕，只想喝“高粱酒”，这是宴席上。家里喝，有许多都喝药酒、果酒。。
浙江人酒都是用来炒菜的，而且花雕酒属于料酒的一类，上海人喝一点，别的地方的人喝的蛮少，喝花雕的更少。现在浙江人喝的最多的还是白酒和啤酒。
【为寻刺激，男子潜入女子家中现炒菜偷喝茅台】近日，浙江绍兴。女子回到4个月没人住的家，突然发现冰箱鸡蛋，锅炉有被人使用的痕迹，遂报警。民警调查确认了嫌疑人。据了解，嫌疑人的朋友住在女子家楼上，因此对报案女子所住户型情况比较了解。嫌疑人通过长时间的侦查，从消防通道的窗户进入女子家阳台，再把防盗窗的螺丝拧开，进入家里。搜罗发现了2瓶茅台酒，又炒了几个鸡蛋，喝了养乐多，最终避开监控离开了。后期更是因为暂无住所又一次翻窗进房留宿。而嫌疑人家庭条件还不错，为了找刺激体验做江洋大盗的感觉才实施盗窃。
自己动手，丰衣足食，一大早吃上了黄酒小笼，完美复刻了兰亭记的版本，那天在老街吃饭，很喜欢兰亭记的黄酒小笼，默默的记下了它的味道。回来立马开做，不就是黄酒吗？绍兴最不缺的就是酒，什么都带着酒，黄酒奶茶、黄酒冰淇淋、黄酒棒冰、黄酒冲蛋、醉虾醉蟹、糟鸡糟鸭，哪一样都离不开酒。黄酒的饮用也很简单，不需要复杂的器皿，有条件的用个小酒杯，没条件的就用吃饭的碗，或者茶缸都可以，冷饮热饮皆可，夏天加冰块，冬天冬天温一温，各有各的独特风味。这个黄酒小笼，我用酒代替了水拌肉馅，不加葱姜，加点糖，还原黄酒的原汁原味，一口咬开，喷涌而出的是淡淡的酒汁，那酒经过了加热，不再辛辣，带着淡淡的甜和酒香。我和大叔都不爱喝酒，所以家中的黄酒大多用来做菜调味食用，用家中五年陈的黄酒调肉馅，好像有点奢侈，但酒不就是用来食用的吗？直接喝下去或者加在哪里不都是一样吗？物尽其用就好，最后两张图是在老街买的黄酒小笼和桂花糯米糕，都是我的喜欢。吃到了喜欢的食物，看到了美丽的风景，慢生活，带来的快乐。#头条创作挑战赛# #秋日生活打卡季#
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