菠萝咕噜肉，广东的一道特色名菜。
色香味俱全，外酥里嫩酸甜可口，超级下饭
主料:梅花肉、菠萝、青红椒
配料:生抽、胡椒粉、马铃薯淀粉、蛋
酱汁:4勺番茄酱、1勺酱油，1勺糖、1勺醋，清水
根据个人口味调整糖醋的比例，菠萝比较酸或不喜欢太酸的减少醋的量
做法：
1、青红椒洗净切块，菠萝去皮、去心切小块，放盐水泡10分钟以上，捞出沥干水分备用
2、梅花肉切小块，放入生抽、胡椒粉、淀粉、少许蛋液，揉抓均匀腌制一会
3、准备马铃薯淀粉，把腌制好的肉倒淀粉里面裹上淀粉(裹紧实)
4、起锅热油，把肉块炸至金黄酥脆，捞起备用
5、另起锅热油，把青红椒倒进去炒至断生盛出，把酱汁倒进去烧至粘稠，再把所有食材倒进去翻炒均匀即可#美食# #菠萝咕噜肉#
葱油生菜，小炒梅花肉，外加烤鸡翅黑椒肠，你们今天吃什么
最喜欢大岩做美食，透过手机都想吃，明天做给老公孩子吃
东北大岩儿
120元买5斤梅花肉，腌制12小时，做一盘叉烧肉，色香味俱佳，带劲
11:48
谢谢分享，我收藏了，一定按这方法做做！梅花肉三分肥七分瘦2斤，搅肉馅！花椒，葱姜150克开水烫15分钟！两个隔夜馒头搅碎，与肉馅拌匀，加入葱姜水，使劲搅拌摔打均匀2分钟！打入一勺盐和胡椒粉，两个鸡蛋，再拌匀！再加入20克淀粉20克面粉，充分搅匀，再加入10克食用油搅拌均匀！油温期货6成热，用筷子冒泡泡，分散放入油中，定型捞出！继续下锅，把原来捞出的放入，大火再炸5分钟！
家常的味道优质美食领域创作者
炸丸子切记别直接加盐和淀粉，教你一招，口感酥脆，凉了也不回软
04:17
今天厨房做了我们青田特色菜，青田铺蹄，分享一下你们也可以做挺好吃的。去市场里买点梅花肉，先把肉皮，肥肉，瘦肉分开。上锅加水加上料酒，八角，桂皮。生姜，葱，盐，酱油，生抽。然后全部的肉，烧个一个多小时，挑出肥肉，和肉皮。瘦肉继续烧半个小时，关火闷一个小时。这时肉很烂了。挑出等凉了就撕成一条条。把肥肉切成一条条。然后起锅加入少量肉汤糖油，再把肉全部倒入拌匀如果味道不好加点味精生抽，炒一下就出锅，把肉皮正面沾点糖油扑倒碗里加上炒好的瘦肉，再用保鲜膜包上，吃的时候放锅上蒸热就好了
今天买了几个水果萝卜，带缨子的，缨子很新鲜，就把中间嫩的叶子准备包个包子吃。
以前只听说过萝卜缨包子，今天实践了一把，实在太好吃了，儿子一口气吃了4个，第一次做，非常成功！
1.和面，发面
2.新鲜萝卜缨洗净焯水，切成碎，备用
3.粉条泡软，煮一下，切成碎，放老抽调一下，备用
4.梅花猪肉切丁，放葱花，加味极鲜酱油，老抽，盐，味精，十三香调匀
5.把切好的萝卜缨，粉条，放入猪肉中，加点熟油调匀即可
6.包大包子，醒发15分钟
7.热水开蒸20分钟即可出锅
#长城晚餐# 今日晚餐推荐菜——【姜汁猪肉】让你闻了以后一定会垂涎三尺，尝过之后更是欲罢不能的美味佳肴。
材料：
梅花肉300g左右、姜汁汽水适量、鲣鱼酱油适量、黄油或色拉油
做法：
1.猪梅花肉(肉片或卷)自然解冻
2. 平底锅内放黄油 没有可用普通食用油(原版里没有用黄油 个人认为黄油比较香)化开，轻轻晃动锅子让油均匀摊开
3. 解冻好的猪肉下锅煎 因为很薄 只要两面都变色了就可以
4. 烹入姜汁汽水 待锅内沸腾起来 加入酱油(没有鲣鱼酱油就用普通的海鲜酱油就可以了 鲣鱼酱油基本上只能用在特定的日料里)
5.出锅撒芝麻，配白米饭
梅花扣肉这碗味道就是咸有甜，甜中有点儿酸，而且也不会油腻很好吃的家乡美食
馋哭日记
原来绍兴人是这样烧肉的，太出乎意料了，关键是味道真的不一样。
00:44
巨好吃的叉烧肉
步骤：
1️、梅花肉洗干净，加葱姜蒜瓣、三勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、一勺老抽、三勺叉烧酱和一勺蜂蜜抓匀，葱姜最好沾着调料用手捏一捏，更好的激发味道。腌制3小时以上，可以隔夜。
2️、今天用的是柏翠的空气炸烤箱，调到上下火模式，肉放烤架上，表面刷一层叉烧酱和蜂蜜。200度先烤20分钟。
3️、烤架取出肉翻面，再刷一层叉烧酱一层蜂蜜，200度再烤30分钟，不烫手剪掉焦了的黑边，切片就可以啦。
#美食# #家庭美食大赏#
用的肉应该是梅花肉。
居居趣做饭优质美食领域创作者
这碗面！只有柯南敢吃吧？
05:26
