凉粉想来大家都吃过，但你吃过不但加霉豆腐还加皮蛋的奇葩凉粉吗？
没错，贵州省有两个地方的凉粉比较出名：安顺市和毕节市…今天我们唠的就是出自于贵州省毕节市织金县的特色小吃——织金荞凉粉…
没错，就是荞凉粉！它是将去壳的荞麦磨成粉，加水和适量的明矾水调匀，入锅用微火边煮边搅，熟后倒入盆内冷却形成荞凉粉，再刮成细长条装在盘子里。
食用时，蘸着用酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、香菜、葱花、折耳根、麻油、红油、花椒油、酱油、醋、霉豆腐、姜汁、蒜水、味精等调制的蘸水，吃起来香辣爽口、细腻丝滑，有解暑功效。
对于微胖的我来说，荞麦简直是我这个管不住嘴、迈不开腿，却还不想吃胖的人，最喜欢的超级救星！
加分，必须加分！
而调荞凉粉的蘸水，也是有讲究的，其中霉豆腐是必不可少的，甚至可以说凉粉蘸水的灵魂就是它…而除了霉豆腐之外，他们还会在蘸水里加上一颗皮蛋，独特的风味，据说一口下去，简直回味无穷！
而且织金陈记荞凉粉还被织金县人民政府列入县级非物质文化遗产保护名录，其“荞凉粉制作技艺”则由毕节市人民政府发布，被毕节市文体广电旅游局授予了市级非物质文化遗产。
央视科教频道《探索发现》栏目播出的《千城百味——贵州织金的名小吃荞凉粉》节目中，也大大夸赞了织金县陈记荞凉粉，让织金荞凉粉再次火了一把……
对于走出织金县的游子们来说，织金荞凉粉不单单只是一碗凉粉，更是寄托了他们的乡愁，只要回家，都会去吃一碗带着他们乡愁记忆的织金荞凉粉解解馋…
织金荞凉粉真的是一款特别适合在夏季吃的小吃，辣香爽口，生津解暑，还能清凉降火…而且除了美食之外，织金县还有一个特别值得打卡的旅游景点——织金洞！
7月15日，贵州省毕节市织金洞景区被确定为国家5A级旅游景区，里面是喀斯特地貌的溶洞，基本是钟乳石岩，天然形成的，还有地下湖泊、间歇水塘，真的是一个非常奇妙的地下世界…
贵州毕节市的织金县有美食，有美景，你有没有心动呢？
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原创 贵州行(一)
落地贵阳机场，直奔二七路小吃街，填饱肚子后去了黔灵山公园。
黔灵山公园是国内为数不多的大型综合性城市公园之一，以明山、秀水、幽林、古寺、圣泉、灵猴而闻名遐迩。
给我印象最深的是园内的猴子特别
彪悍，成群结队的，一点不怕人，在大马路上群殴。说实话给它们拍照提心吊胆的，生怕一个不留神，手机被抢了。
待续
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贵州行(一)(原创)初见贵阳，二七路小吃街，黔灵山公园
贝妈观世界
放假时去的！贵州第一站一定是贵阳。除了各种贵州美食，夜郎谷可能是贵阳站唯一可以打卡进去的景点了。
我从12点去的！拍了好几张图片，这里人上人海，去了一次！实在忘了这里，太好看了！美景，有空时我会以朋友常来这里玩！游玩各地仙山地方
正式的开放时间是11点，但是我去的时候，好像很多人早就能进去了。票30元才能进去！#游山万玩水#因其独特魔鬼城堡。
贵州，一位美丽的苗族女子津津有味地吃着贵州苗寨的特色小吃。让人万万没想到的是，这种特色小吃竟然是凉拌生猪血。网友：贵州龟苓膏！
据介绍，苗寨每年杀年猪的时候都会凉拌一大盆猪血。制作方法如下：用凉白开泡过猪血之后，再把猪血打成麻将大小的坨坨，再用盐巴搅拌一下。生猪血加上生抽，香醋，白糖，花椒面，再拌上苗家特有的柴火辣椒面，搅拌均匀。再多来点葱花，灵魂香菜再次搅拌均匀。装盘腌制，等待20分钟，就可以吃了！
女孩介绍说凉拌猪血是贵州苗寨的特色小吃，腌制好的凉拌猪血就像果冻一样，很多贵州人特别喜欢，觉得特别好吃。贵州过年杀年猪一定要有这道菜 ，很多人从小吃到大 ，觉得超好吃。
有网友说：没吃过的觉得可怕，吃过的觉得香爆了！凉拌猪血，我的最爱[比心]
有网友说：云南也有吃生猪血拌菜，非常巴适！
不习惯吃的人说：不敢吃，怕有寄生虫 ！
可能是地方特色！我不敢吃！但是真有机会，我一定会尝试一下！[大笑][大笑]
你吃过这种凉拌猪血吗？你觉的好吃吗？#云游风物之旅# #发现宝藏大省贵州#
昨天我们谈论了花溪牛肉粉，今天我们来说说水城羊肉粉。水城被称为“凉都”，而凉都的美食也是数不胜数的，其中之一便是羊肉粉。这道美食起源于上个世纪八十年代初，是一个地地道道的黔菜系。
配料：羊肉片，米粉，花椒粉，香菜，酸菜，蒜苗，香葱，芫荽，秘制配料……
做法：先将米粉烫好装入瓷碗中，再放上一层煮好切好的羊肉片，撒上葱花，香菜，辣椒油等，最后再淋入鲜美的羊肉汤汁，那香味便扑鼻而来。不说了，我要先去嗦一碗了。
以前没冰箱，物资匮乏，剩饭剩菜喂猪又太可惜，所以贵州苗家人将其封坛保存制作出了庵汤，说白了，所谓的庵汤，其实就是经过常年发酵的泔水。
臭豆腐臭鳜鱼臭苋菜梗，个人感觉都是可以接受的，但庵汤实在相当离谱，据说雷山还有百年前传下来的庵汤，要吃的话需要用上好的猪肉才能换一小碗。
跟泡菜的老盐水、发面用的老面一样，正宗的庵汤都是用以前的庵汤原汁，加上新鲜的材料一起发酵，而以前的庵汤，是真正吃剩的剩饭剩菜发酵而成的。
庵汤在当地是一道特殊的美食，可以直接喝或者泡饭，最主流的吃法是煮火锅，跟贵州的牛瘪火锅有异曲同工之妙，当然，对外地人来说庵汤实在有点可怕。
#贵阳# 有人拿贵阳同昆明比，比气候比空气比交通……其实，这有什么比的意义，一般人都会认为自己的家乡最好。家乡有熟悉的乡音，家乡有熟悉的美食。不管成年后到哪里工作，那个永远让自己惦记的地方还是家乡。我就认为贵阳最好，人好空气好天气好小吃好……
