红糖荷包蛋
小时候，在农村，家里没有像样的果树和瓜藤，招待远方客人最好的东西就是荷包蛋。客人一进家门，妈妈就会热情地招待，涮锅添柴，然后去竹篓拿几个擦洗干净的鸡蛋，须臾之间，几碗热腾腾的荷包蛋就端上桌。
那时候农村很少有红糖，都是用白砂糖，白砂糖在农村也很珍贵。村里没有小卖部，更没有超市，每次跟着妈妈下一次街，赶一次场，来回就会走上一天。那时候，街上5毛钱一个的“瓢儿巴”就是世间最香最美的食物。平时在家，没有零食和水果吃，馋了就悄悄跑到厨房，轻轻地舀一满勺白糖，仰着头，小心翼翼地倒进嘴里，生怕浪费一粒。当甜味从舌尖弥漫全身，总会感觉那年的夏天布满阳光，很安静，很温暖，也很甜美。
疫情期间，入门了一些简单的菜品，感悟到“治大国如烹小鲜”的皮毛；看完了第三季《舌尖上的中国》，了解到一道美食，食材、刀功、火候、调料的重要性。
红糖荷包蛋，先把红糖放在水里大火熬制，让甘蔗的甘甜渗入每一粒水分子，然后分别加入红枣、枸杞、醪糟，最后敲进鸡蛋，调成小火，打掉泡沫，慢火细熬，让红枣的馨甜、枸杞的清香、醪糟的甘醇，与红糖鸡蛋合而为一。
看着翻转的鸡蛋，就如同跌宕起伏的生命，添了喜与悲。有时候，我们妄图以一己之力，承担起所有的好与不好，以期获得心灵上的安慰，然而，我们永远无法背负太多的承重，能承担起的，只有少数的苦和乐。
情感的多变、生活的无常、生存的压力、发展的窘境，都需要在滚滚的时间车轮中，翻转变换。
回首往事，有多少爱恨离别，就有多少伤心和无奈；有多少难过不舍，就有多少付出和成全。有些人来过，只是教会你看懂这个世界，而不是让你从此以后与这个世界决裂。不管遇上了怎样的人和故事，哪怕此生再也无缘相见，再无交集，也请目送着道别。
风雨随天意，爱恨在心中！
#家庭美食大赏#闺女走进厨房，初学乍练，跟着网络视频，做了几样美食！
一个是烤面包，一个是锅包肉！
虽然色、香、味一般，但毕竟是女儿大学毕业，参加工作以来的初次尝试，勇气可嘉，也是一片孝心，应该给个大大的鼓励！
感谢观看支持#美食# #我要上微头条#//@交谊舞初学入门步法:
相思美食
老妈35年做猪皮冻的秘诀，记住这几步，晶莹透亮，爽滑Q弹零失败
01:25
坐标，山东泰安
退休了，经常看抖音，今日头条，美食飘香，学习一下，实践一下。
早市花鲢鱼，一斤八元，20元购鱼尾 ，初学红烧鱼尾，。
洗净改刀，料酒葱姜盐各少许，腌制几分钟。猪油花生油少许，煎后，加入葱姜，味极鲜，老抽少许。加水适量，炖十分钟左右，加入香菜，蒜瓣即可。
～～～
红萝卜丝，胡萝卜皮，加糖，加醋，凉拌。
简简单单，美好午餐。
#快乐的退休人# #我想对你说#
看到这样的黄金酥饼你有什么感觉？恐怕没有人不想吃吧！想吃了又买不到怎么办？那就学着做呀！只有自己会做了才能隨时享受这一美食，才能给家人及朋友们带来美的享受！
为了使大家操作方便，我将视频中大厨的做法按步骤总结出来，如果想做时先看视频，再按我写的步骤操作，肯定容易成功！希望对初学的人及家庭主妇有所帮助。
一，和兩种面团：水面团和油面团。300克面粉中加入20克白糖，3克酵母，2克泡打粉，170克温水，搅拌成絮状后加入25克食用油，和成水面团，醒发10分钟。另取170克面粉，加入80克食用油，和成油面团。
二，将兩种不同的面团分别切成大小均匀的5个小面剂。取一个水面剂擀薄包上油面剂，用虎口收拢包严。
三，擀成一个正方形薄片，上下折叠后再擀成一个长方形薄片，从一头卷起，中段一分为二切成兩个油层卷。
四，配制糖馅：三勺面粉，一勺白糖，加适量芝麻拌匀。
五，拿一个油层卷切口朝下，用右手大拇指按成小碗状，放入糖馅，用虎口收拢捏严，擀成一个厚点的小饼坯。
六，平底锅预热刷油，放入饼坯，表面刷油锁住水分，盖上锅盖中火烙至兩面金黄酥脆即可出锅。
看到成品，爆笑如雷了家人们，韩国美食家白钟元教人做西红柿炒鸡蛋，让人发出这也能上电视的疑问❓。
结果做出来的成品就是图六[吐血]。这个成品里面番茄都没几片，小学生做的都比这漂亮有食欲 ，人均入门菜，他还像发现新世界一样一本正经讲解
明明人生前几十年都没有的东西，偷过去非说是自己传统美食，真的好意思吗？韩剧里还坐在地上包饺子吃，你们不一直是煮拉面吗？
最后三张图是真正的西红柿炒鸡蛋
之前每次去澳门都会特意跑去买点牛肉干回来。(超爱吃！❤️）结果把娃的胃口养刁了，现在天天吵着要吃牛肉干~
其实，牛肉干自由是一件非常简单的事！
