低脂全植物饮食午餐：
[玫瑰]水炒莴笋
[玫瑰]温拌土豆
[玫瑰]木耳莲藕汤
[玫瑰]胚芽米饭
#我的美丽生活养成记#
#自己做好吃的#
啦啦啦，啦啦啦，太阳☀️出来了，今天天晴了，赶快吃完了饭出去晒太阳了，把病毒和霉运全部晒掉。
今天午餐，水白菜煮酥肉汤，胡萝卜莴笋头土豆烧牛肉，慢慢的有胃口了，我要多吃点，把这几天亏损的补回来。
#你最怀念妈妈做的什么菜# 离开老妈越久越想念她做的坛坛肉。满满一坛子肉，大块大块的浸泡的猪油里面，什么时候想吃，用大铁叉抓起一块，炒啥菜都好吃，比新鲜肉吃着方便，别有风味。
做坛坛肉适合用五花肉和肥瘦均匀的腿肉，先把肉块的表面抹上一层盐码放一起腌一天。再用热水洗去多余的盐分，改刀切成豆腐块，下锅煮断生，去掉血沫，把肉块捞出来控干水分。关键一步到了，锅里把肥肉炼出油，下肉块炸得表面金黄干焦，然后一层一层码放大口坛子里面，尽量铺平压实，最后把锅中的猪油倒进去没过猪肉大功告成。
猪油冷却后就能很好的把肉密封起来，每次吃的时候，连油带肉取出来，热锅化开再把油倒进去，填补空缺，这样坛坛肉才不会变质发霉。这种保存方法，坛坛肉好几年都不坏，随吃随取比腊肉省事。
因为我们事先把肉腌了盐，炒的时候就可以不放或者少放。其实通过烹煮和油炸，这个时候的肉已经熟了，再回锅炒的时候，肉香四溢，让人垂涎欲滴!并且配啥菜都可以，自己家地里掐几片蒜苗，摘几个辣椒，或者炒莲花菜，炒莴笋炒土豆任意搭配！肥肉嫩，肉皮糯，瘦肉干香，我喜欢用坛坛肉炒豆豉，不管怎么做都百搭，上桌受欢迎还倍有面子!
六道巨好吃的家常菜！
有荤有素，营养美味不重样～
香辣鲜美真的很下饭[偷笑]
都有详细的做法，快学起来吧！
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[灵光一闪]辣子鸡翅
【食材】鸡翅中、干辣椒、花椒、葱、白芝麻
【做法】鸡翅横着对半剪开，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉和少许盐，拌匀腌制30分钟，热油放入腌好的鸡翅，小火煎至金黄盛出，倒入干辣椒、花椒炒香，倒入鸡翅加1勺生抽翻炒，撒上葱段、白芝麻翻炒均匀出锅
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[灵光一闪]地三鲜
【食材】茄子、土豆、青椒、蒜、淀粉
【做法】调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺淀粉、少许白糖，适量凉水拌匀，茄子均匀裹上淀粉，热油倒入茄子炸熟，倒入土豆炸至金黄，青椒也炸一下捞出，锅里留点油炒香蒜末，倒入茄子土豆青椒，淋入调好的酱汁，翻炒至浓稠收汁
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[灵光一闪]油焖大虾
【食材】虾、葱、姜、蒜
【做法】调酱汁：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖，适量凉水拌匀，虾洗净去虾线虾枪虾须，热油炒香葱姜蒜末，倒入虾翻炒至变色，倒入调好的酱汁，翻炒至浓稠收汁，撒上葱花
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[灵光一闪]凉拌菠菜金针菇
【食材】菠菜、金针菇、蒜、小米椒、白芝麻
【做法】沸水加少许盐和油，倒入金针菇焯熟捞出沥干，倒入菠菜焯熟捞出沥干，蒜末、小米椒、白芝麻淋上热油，加入2勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀，菠菜金针菇淋上酱汁拌匀
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[灵光一闪]玉米鸡翅煲
【食材】鸡翅中、玉米、胡萝卜、火锅底料、葱姜蒜、干辣椒、白芝麻
【做法】鸡翅冷水下锅，加葱姜料酒煮沸，捞出洗净沥干，少油放入鸡翅，小火煎至两面金黄盛出，加入蒜片和一小块火锅底料炒出红油，倒入玉米和胡萝卜翻炒，倒入鸡翅，加入少许生抽和蚝油，倒入清水没过食材，大火煮开转小火焖煮，收汁撒葱花和白芝麻
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[灵光一闪]莴笋炒肉片
【食材】莴笋、猪肉、小米椒
【做法】肉片加入半勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉，拌匀腌制10分钟，水沸加少许盐和油，倒入莴笋焯熟捞出，热油炒熟肉片盛出，热油炒香蒜末，倒入莴笋片翻炒，倒入肉片加适量生抽、蚝油翻炒，倒入小米椒翻炒
12.20的早餐：
黑芝麻黑豆豆浆；全麦馒头；面包和蛋挞；煎蛋煮蛋；豆芽菜炒韭菜；清炒莴笋片；泡菜土豆丝；剩的饺子；生果蔬等。
一张饼子十样菜，丝丝卷卷像婴孩，这就是贵阳街头排名第一的小吃——丝娃娃。
丝娃娃的别名叫素春卷，主要配菜食材都是素的。除了饼皮，还有有黄瓜丝、酸萝卜丝、海带丝、胡萝卜丝、莴笋丝、土豆丝、豆芽、折耳根、藕条、凉面等。
饼皮平摊于掌心，任选你喜欢的配菜，把它卷好，再放到蘸水里涮上两圈儿，放进嘴里。哇塞！绝对菜脆、皮软、汁水鲜！
丝娃娃讲究的地方，一吃配菜，二吃蘸水。折耳根，就是其他地方罕见的，还有贵州特色的灵魂酸汤胡辣椒蘸水，不到贵阳，你还真难得吃到这口。
薄薄一张皮，深藏味与形。会吃的贵阳人，把简单的春卷，吃出了丰盛的境界。
上次去贵阳，已经是几年前，实在流连忘返。有机会，我还要再到贵阳旅游，再去吃一次丝娃娃！
#中国地道风物#
#云游风物之旅# #发现宝藏大省贵州#
【时光清浅，岁月安暖】
.1.1。周六。晴。
【封城第十天】
欢度元旦大餐
早饭十点吃。炸油饼。第一次做，很成功。为了省发酵粉，用老酵头发面，加碱面揉面，做油酥，也揉进面里。一次完成油饼丕，用大火炸。我晚上吃时油饼还酥脆。下次再做油饼，发面时可放入鸡蛋。
午饭三点吃，四个菜加金银米饭。烤鸡翅，西红柿炒鸡蛋，凉拌莴笋，炒土豆丝。
晚上和孙女一起表演节目。
