“火山热海”——腾冲土锅子，腾冲的传统美食之一，距今已有数百年的历史。据传元朝末年，驻守腾冲的守关大臣为了让将士们能吃上一口热乎乎的汤饭，便命当地的工匠烧制了一种保温功能良好的土锅用来装做好的食物，然后送到关上，这样将士们就可以吃上热乎的饭菜。渐渐地，这种烹煮食物的方法流传到民间，成为腾冲当地的一道传统名菜，也成为了腾冲当地招待贵客的餐桌必备菜肴。
腾冲土锅子讲究的是小火慢煮。以鸡肉和排骨熬成鲜汤作为锅底，青菜、芋头、黄笋、酥肉、黄条等为配菜，上铺一层酥肉，再铺一层泡皮（泡皮是把鲜猪皮洗干净后晒干，再油炸，再冷水泡发，切薄片），最后将蛋卷铺在上面即可。色彩搭配多样，红的黄的白的绿的，可享视觉盛宴。其容纳万物之姿，也足可见腾冲当地人民热情与包容的心怀！
“土锅子”中间是火红的炭火，周围是沸腾的汤菜，热气腾腾，香味满满，直击人的视觉、嗅觉、味觉……其形态与腾冲著名景区火山热海相似，故又名“火山热海”。
这个冬天，你值得尝一尝哟[比心]
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#腾冲银杏村# 淡雅的银杏花是舌尖上的一口美味。待花由浅绿蜕变成黄绿时，村民便来到树下，小心翼翼地采撷。银杏花以“蒸”为主，蒸食银杏花将新鲜的银杏花清洗干净，以鸡蛋作为辅料，加入少量的盐和鸡油调味，放入锅内，待蒸汽蒸熟即可上桌。嫩滑的鸡蛋，搭配上清香可口的银杏花仿佛春天掠过舌尖～#美食#
这是我腾冲的好姐妹，她几乎每天跑20公里，最长跑过100公里，会做很多美食，酒量至少一斤半。
