坐标云南省昆明市东川区。
云南农村杀年猪饭，意味着一年将结束，新的一年即将到来。邻里四舍，亲朋好友欢聚一堂齐心协力以猪为体材，制作一道道本土地道的家乡菜。同时也借此机会把平常难得一见的彼此聚在一起叙叙旧，增进彼此间的感情。
各地都有各自的风俗习惯。云南人有这样的风俗习惯村子里的红白事全村子的人都全来帮忙，放下手头的工作从不会推拖。所以给人的感觉是干活的人多吃饭的人也多，就一句话乡里乡亲都彼此团结一心，有福同享有难同当。
大家都是再熟悉不过的乡里乡亲，但由于各自为家庭疲于奔波。一年到头也只有借此机会才会聚在一起吃餐杀猪饭。虽然都是些普通的家常便饭，但这一饭一蔬却蕴藏着家的味道，邻里之间和睦的见证。
#家乡有趣的春节习俗# 坐标云南省昆明市东川区。云南人节前都会腌腊肉，香肠…农贸市场人声鼎沸人们忙于装香肠，精挑细选一些猪肉腌腊肉。年味正愈演愈烈，烟火气正旺…
坐标云南省昆明市东川区。大山里寒风刺骨，天阴沉沉的。然而集市上却热火朝天，热闹异常，各类土特产随地铺开让人目不暇接。
这些勤劳的老人们天寒地冻仍坚持出摊，在寒风中冻得瑟瑟发抖，有的仅靠一盆火取暖，所卖的仅是自家的丁点土特产，哪怕是几把菜。一点也不影响她们的热情高涨。
冬天云南人喜欢围炉烤火烤东西吃，取暖的同时也不忘口腹之欢。在她们眼中万物皆可烤。图八是云南的一种用大米制作的米糕，其中的一种吃法就是烤着配蘸水吃。
有关于吃方面云南人的吃法总能让人出奇不意，耳目一新目瞪口呆。我想这些丰富且多样性的土特产功不可没。
坐标云南省昆明市东川区。我今天参加了亲戚的婚宴，同大家分享几道具有云南特色代表性的菜肴。
第一道图三四，大家知道是什么吗？有句话的开头是这样说的：云南十八怪，我不知道十八怪这算不算是其中之一。这二种黑不溜秋的是昆虫，是用油炸的，很香高蛋白质，有些人吃后会过敏。另外二样是炸洋芋和荞麦。
蟋蟀可以吃大家相信吗？这是真的，每年蟋蟀最多的时候人们就会去抓然后用油炸加盐辣椒，它是餐桌上的抢手货，也是款侍贵宾的首选。
大家觉得这算不算是云南十八怪其中的一怪？如果让我投票我一定投它一票。
图七是卤猪腿，这道我觉得一般般吧。图八这边人叫八宝饭，一个很吉祥的名字，过节人们必备这道菜。它的材料是白糯米黑糯米，白糖，餐桌上仅有的一道甜品。
我觉得天南地北饮食习惯各有千秋，但也有异曲同工之处吧。我们潮汕人不管什么样的宴席最后一道菜一定是甜汤，表示如它一样甜甜美美。
散席后餐桌上还剩下什么是可以包回家的，响应光盘行动！
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年观将近，大街小巷，菜市场随处可见的牛干巴，香肠，腊肉，看到这些意味这牛年快画上句号了。这些都是云南具有地方特色代表性的土特产，过年宴请亲朋好友少不了它了。
这些是我们平常百姓打心里认定的好东西，象过年合家团聚的喜庆日子里，餐桌上摆满了这些年味才更浓烈。
看到这里我想家了，潮汕人过年必备的肉鸡，鸭，鹅，其中最在名的就是卤鹅了。少了它年就没有年味了。
咱们农村人的愿望最朴实，总想把最好的留到过年与家人围坐在一起分享。所以这段时间家家户户装香肠，准备腊肉，香肠加工店这段时间生意火爆，店内店外每天都围了个水泄不通啊！
尽管每个地方都有各自的过年习俗，没有优劣之分。就象卤鹅与腊肉各有各的众不同，物虽各有不同，但我们的心却一样的。
坐标云南省昆明市东川区。来过云南的朋友都知道云南很热情好友，尤其在吃这方面更能体现得淋漓尽致，毫不吝啬。我所在的是云南的东川区，这边算是云南落后的地方其中之一，街上最多的属馆子了。邀请客人，朋友上馆子吃都是大碗大盘的，属于那种性情豪放，大块吃肉喝酒那种，与北上广的精致菜肴，温文尔雅的吃法截然不同。这同当地的风俗习惯，饮食文化相关。
以下是我在这边参加的小孩百日的宴席。我也感受别外一种别样的风土人情，刚开始瞠目结舌，有点难以想象，后来转念一想，这不是正符合我们现在正在倡导的光盘行动吗？
这些都是地地道道云南菜，在外的家人们！想家了吗？隔着屏幕能否闻到香味？有你心心念念的菜肴吗？
那天宴席差不多结束的时候，有些客人不约而同同餐馆的人要了打餐盒，白色袋子，看哪桌有自己喜欢合意的剩菜打包回家。这是这边的正常现象，不用吃惊的，已经形成一种民风了。
对我而言，如果是我自家办的宴席，我会理所当然把剩菜打包回家，但如果象这样是被邀请的，我觉得适可而止吧。这种也是不体面有失个人的教养。这样说实在的面子挂不住啊！虽说浪费是可耻的。
但换成另一种角度和思维看这个问题，又觉得是好事一桩！剩菜都被分了，让它们都不被浪费掉，让它们都物有所值！
人各有心，心各有见而已！所以不用对那些打包剩菜回家的人有偏见，只是心态不同，看事物不同！如果是你！你会加入打包剩菜的行列吗！我还是不会的，你吗？
坐标云南省昆明市东川区。寒冬腊月云南大山里的烛火晚餐。大铁盘里烤着火盘沿边还烤着红薯，红彤彤的火焰把整个房子烘托得暖洋洋的。虽然外面寒气袭人，里面热气腾腾的热流肆意涌。
这样的烛光晚餐虽然都是些普通的农家菜，但吃起来特别耐人寻味，有点儿时家里饭菜的味道。所以起来特香，饭菜特开胃。
江宁 蘇州 臺州 四川 潮汕 昆明 終究還是金陵吳門寫的烟火氣足 他處也就照片養眼 三三《烟火三十六味》ISBN978-7-108-07201-6
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云南农村的团年饭。云南特色菜：牛干巴，酥肉，黄焖鸡，八宝饭，豆腐丸子这些都是餐桌必有的。
每个地方的团年饭都各有不同，但是有一点却是相通的。一家人一年中各自忙忙碌碌到了这刻能围坐一起吃个团年饭，是最幸福时刻，这才算是过年才是过年的真正意义！
最后祝大家新年快乐！
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春节已经越来越临近了，家家户户都卯足了劲备年货，比较有地方代表性的有香肠，腊肉还有的是买整个猪头用盐巴腌着，晒干吃整年都可以。
看到以下这些排场大家有没有被震撼到了呢？农村人过年就是这样的家里一定得备满年货，才算过个安心年。不管这一年中途有多少波折，我们农村人根深蒂固的思想是有钱没钱，一家人过个团圆年才是最重要的。
图9-10，这些肠子晒干了炒着吃很香，蘸辣椒吃更巴适！
咱们农村人就是这样纯粹，随和。咱们农村人的大门永远都是敞开的，随时都可以串串门聊不完的家长里短。所以说我们农村的烟火气最旺盛。
