椒麻鸡
所需食材:三个鸡腿,一把藤椒,一把花椒,青红小米椒,花椒油或者藤椒油。
做法:
1三个鸡腿去骨洗净,加葱姜料酒煮熟(水开煮10分钟关火焖5分钟差不多,不放心可以多煮一会)捞出过冰水,煮过鸡腿的汤留一碗备用。
2藤椒花椒加油炒香,闻到香味立马关火,不然容易炒糊哦~,倒入碗中,加青红小米椒,两勺生抽,一勺蚝油,适量盐,糖,鸡精,两勺花椒(有藤椒油更好),小半碗煮鸡汤的水拌匀。
3鸡腿切块摆盘,倒入调好的料汁浸泡两小时即可一般是放冰箱冷藏,静置就好啦~
加了藤椒的椒麻鸡腿肉麻香入味,还特别清爽
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在家就能做店里的招牌料理❗️疯狂多加米饭|||软嫩爆汁的照烧鸡腿饭,真的好简单,便当首选!淋上浓郁的酱汁,实在太费米饭了,疯狂多加米饭,家里一锅饭都不够吃!