健行快养云南十大美食评选活动之昭通篇TT076——云南巧家特色街边小吃
巧家县美食有熨斗粑、砂锅米线、炒攀枝花、稀豆粉、包谷粑等。
1、包谷粑：玉米磨成茸泥，加入白糖拌匀，捏成三角形后新鲜包谷叶包上蒸熟即可，苞谷的清香扑鼻而来，颜色白嫩、入口细软、甜而不腻。
2、熨斗粑：以大米、鸡蛋为原料，用特制的火炉烘烤而成，色泽金黄、细腻松软、清香可口、甜而不腻。
3、砂锅米线：以细米线为主，用猪筒子骨熬汤，有虾仁、酥肉、午餐肉、黄花菜、豆芽等配料，可随喜好搭配，颜色鲜艳、味道可口、营养丰富。
4、炒攀枝花：攀枝花含氨基酸、粗蛋白、胡萝卜素等多种维生素，同豆豉、大蒜、青椒、腊肉丝猛火爆炒，清爽细腻，好吃又健康。
5、稀豆粉：将白豌豆磨粉，煮制成稀粥状，可浸泡油条、苦荞丝，按个人口味加入姜末、葱花、辣椒面、花椒粉提味。
“健行快养云南十大美食评选活动”火热进行中，说出你心中的云南美食！
“情人眼里出西施”，地方特色、风土人情以及区域文化，每个地方都都有各自的美味。作为土生土长的云南人，我很喜欢云南独具特色的美食。当然了，我从来不说其他地方的不好吃，只是我吃不来而已。同时我也希望远到而来的朋友们，可以不喜欢我们的美食，但请尊重我们的美食。//@乔戈里的雪:云南菜不好吃
人间烟火气美食不停歇优质美食领域创作者
少数民族多，吃的千奇百怪，本地人喜欢的外地人不喜欢，种类繁多，一方水土造就一方美食。就拿一些云南人喜欢的美食来举例子吧。 @知乎美食1.菌子在云南野生的叫菌子，种植的叫蘑菇，其他地方没有吧。喊云南人天不亮起来追星肯定是起不来的，但喊天不亮起来捡菌子是会提前起床的。吃菌子看到小人人，不会说是菌子有毒，只会说是没有炒熟。所以都说吃菌子要三熟，对菌子要熟、要煮熟、去医院的路要熟，这就是云南人的执着。菌子这种时令野生美味，不是随时都能吃到的，季节到了才能吃到，而且新鲜的不易保存，新鲜的才比较好吃。出了云南很少见到，是因为很多不会做，也没有食材。吃法也比较多，不同的品种适合不同的吃法。炒牛肝菌、松茸刺身、鸡枞汤、炭烤青头菌等，以至于让很多外来游客害怕看到小人人。2.昆虫宴这个是另很多人闻风丧胆的存在，看着就下不去口，实则很香。油炸蜂蛹品种也很多，大大小小都有，有的还已经是长翅膀了。新鲜竹虫看着确实没有食欲，但是油炸出来就很香了，下酒菜必备。油炸水蜈蚣，每次饭桌上不会有剩下的一道菜，生的时候看着是真没有食欲，黑黢黢的。还有很多更恐怖的存在，就不举例了，怕影响到大家的食欲。而且这些美食换个地方不但不敢吃，也很难保存。3.各种生肉云南少数民族众多，造就了各种特色的美食，很多是让人看看就退怯了。白族的生皮，半熟的皮可能还有部分人能接受，但是纯生的肉很多都接受不了。加上吃这东西蘸料是核心，但蘸料又辣，很多不吃辣的人就吃不了。傣族的剁生，不知道还会吓退多少人，很多人觉得生肉有寄生虫，那就没办法了。凉拌生猪血，看着就有点害怕，只能看看了。4.米线外省人多数只知道过桥米线，但是过桥米线在云南人眼里并不好吃。米线在云南吃法上百种，每个地方吃法还都不一样。根据米线的粗细就有几种，根据帽子又有很多种，所以出圈的也只有不好吃还贵的过桥米线了。有的喜欢吃小锅米线。有的喜欢吃凉鸡米线。鳝鱼米线也很美味。总之，换个地方吃的品种又不一样了。
西双版纳游记，西双版纳的美食可以说是非常吸引我了！因为我本来就很喜欢吃泰菜，云南菜和东南亚菜属于一个体系，酸爽热辣太好吃了～除了美食来到西双版纳我只想感叹一句，这也太太太多美女了吧！好像全国的美女都跑来西双版纳了，真想偷拍几张给大家看看哈哈哈～
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逛云南官渡古镇，品各种美味小吃，肚皮吃到撑，剩下只能过过眼福了。
少数民族多，吃的千奇百怪，本地人喜欢的外地人不喜欢，种类繁多，一方水土造就一方美食。
就拿一些云南人喜欢的美食来举例子吧。 @知乎美食
1.菌子
在云南野生的叫菌子，种植的叫蘑菇，其他地方没有吧。
喊云南人天不亮起来追星肯定是起不来的，但喊天不亮起来捡菌子是会提前起床的。
吃菌子看到小人人，不会说是菌子有毒，只会说是没有炒熟。所以都说吃菌子要三熟，对菌子要熟、要煮熟、去医院的路要熟，这就是云南人的执着。
菌子这种时令野生美味，不是随时都能吃到的，季节到了才能吃到，而且新鲜的不易保存，新鲜的才比较好吃。出了云南很少见到，是因为很多不会做，也没有食材。
吃法也比较多，不同的品种适合不同的吃法。
炒牛肝菌、松茸刺身、鸡枞汤、炭烤青头菌等，以至于让很多外来游客害怕看到小人人。
2.昆虫宴
这个是另很多人闻风丧胆的存在，看着就下不去口，实则很香。
油炸蜂蛹品种也很多，大大小小都有，有的还已经是长翅膀了。
新鲜竹虫看着确实没有食欲，但是油炸出来就很香了，下酒菜必备。
油炸水蜈蚣，每次饭桌上不会有剩下的一道菜，生的时候看着是真没有食欲，黑黢黢的。
还有很多更恐怖的存在，就不举例了，怕影响到大家的食欲。而且这些美食换个地方不但不敢吃，也很难保存。
3.各种生肉
云南少数民族众多，造就了各种特色的美食，很多是让人看看就退怯了。
白族的生皮，半熟的皮可能还有部分人能接受，但是纯生的肉很多都接受不了。加上吃这东西蘸料是核心，但蘸料又辣，很多不吃辣的人就吃不了。
傣族的剁生，不知道还会吓退多少人，很多人觉得生肉有寄生虫，那就没办法了。
凉拌生猪血，看着就有点害怕，只能看看了。
4.米线
外省人多数只知道过桥米线，但是过桥米线在云南人眼里并不好吃。米线在云南吃法上百种，每个地方吃法还都不一样。根据米线的粗细就有几种，根据帽子又有很多种，所以出圈的也只有不好吃还贵的过桥米线了。
有的喜欢吃小锅米线。
有的喜欢吃凉鸡米线。
鳝鱼米线也很美味。
总之，换个地方吃的品种又不一样了。
准备下周初，出发去云南拍照与美食。昆明短暂逗留后，主打抚仙湖，建水，开远，元阳梯田……期待去过的或当地的粉友，多多指路！#云南# #抚仙湖# #建水# #开远# #元阳梯田# #罗平# #云南哪里的过桥米线最好吃#
健行快养云南十大美食评选活动之昆明篇TT078——昆明最强taco
#翠湖 边的 Lost Garden 一对美国夫妇开的，据说，这个巷子里的产业都是他们打下的江山。在昆明市第二幼儿园左转进去的巷子里 酒香不怕巷子深呀 。
自从打卡过 文林街 的 #萨尔瓦多就对 #墨西哥菜 上瘾了，尤其Taco真的好吃!，这次约上我的闺蜜团们来这里打卡，懂的都懂，这类菜分量大到堪比东北菜，一定要人多才能多点几种。
可能地方隐蔽来的都是当地人和外国人，不像萨尔瓦多地段好每天都排队。但这里节假日周末人超级多，所以想坐大桌的宝贝们要提前预约喔，二楼三楼是室内，四楼的露台要提前一天预约喔!
里面环境偏欧式建筑，基本大桌都靠窗边拍照光线好，窗外都是老式居民楼。我们更喜欢室内的欧式风格就没去露台。
这家相比较萨尔瓦多菜品不多但很直观归类，这家没有，和一等一些西餐特色，都是墨西哥经典菜。主打Taco盛宴(有 2-3人餐和 4-6人餐，量很大)我们这次主要是想浅尝下不同的菜品，所以就单点了盛宴下次再来。
#taco 料很多，昆明 很特别有 #腐乳 和 #蛋黄酱 ，里面的肉就是我们云南的 #腌菜炒肉 (很解腻)，美国鬼也是招牌，口味非常墨西哥，里面#番茄肉酱 搭配的像酸奶酱，非常清爽。
“健行快养云南十大美食评选活动”火热进行中，说出你心中的云南美食！
