一、月嫂食谱概述
月嫂食谱，是指将目前孕妈实际情况和营养专家建议进行有效结合，根据特定食谱计划而编制出的符合孕妈及胎儿需求的营养搭配食谱。主要包括早中晚餐三餐，以及孕期营养小吃等，其好处在于既可满足孕妈对饮食的怀抱，又能满足其需求，滋养身体和胎儿，促进孕妈安心快乐现胎儿健康成长。
二、月嫂食谱原则
1. 味道清淡：尽量减少辛辣、油炸等不利孕妈和胎儿身体健康的食物，以清淡口味的蔬菜、水果以及碱性、低脂肪等为主；
2. 食材易消化：采用易消化及更短孕期特殊要求的食材，适当减少谷物，选用植物油等易益胎的食物；
3. 摄取营养均衡：根据孕妈的情况，合理安排食谱，如平衡碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质摄取量；
4. 注意搭配：科学搭配餐品，在易消化的基础上，努力实现营养的更高比例，尽量不浪费每一种食材的营养。
三、月嫂食谱具体制作
1.早餐：多吃燕麦片、米粉等谷类食品，例如煮燕麦片加蔬菜蛋汁，番茄炒蛋燕麦粥；
2.午餐：可以将蛋白质与植物蛋白一起搭配，如清炒鸡胸肉配黄豆，烧鱼香菇沙拉，番茄芝麻炒鸡蛋；
3.晚餐：选择能同时满足碳水化合物及蛋白质需求的组合，例如健脑汤、杂菜炖豆腐、芹菜鱼块汤等；
4.小吃：根据孕妈状态，做相应安排，多选择富含维生素的无油炸、蒸、煮类食品，比如小米粥、鸡汤、马铃薯泥等等。
1. 热量充足的“月子餐”：月嫂为面对生产的月子妈妈准备热量充足的月子餐，由增强免疫力的蔬菜和促进胃肠蠕动的稀粥含在内，以确保妈妈能够保持身体的健康和良好的状态。
2. 低脂肪的烹饪法：月嫂会为月子妈妈准备低脂，低脂肪，低糖的新鲜蔬菜，尤其是胡萝卜，芹菜，茼蒿，莴笋，菠菜，黄瓜，土豆等蔬菜，使用清蒸、蒸煮或凉拌等低脂肪的烹饪法，保证菜肴的新鲜美味，也确保月子妈妈能够享受健康的月子食物。
3. 蘸汁的料理：蘸汁的料理会丰富月子食谱，调味汁会帮助消化肠胃，而玉米汁、香醋汁等必不可少，它们对胃肠道会有极好的帮助，而椒盐、生抽、酱油等调味料也可以用来准备时令水果，蔬菜，海鲜等料理，而胡椒粉、辣椒酱、料酒等调味料也会为菜肴带来风味和口感。
4. 含營養的蔬果汁：对于月子妈妈来说，含營養的蔬果汁会对身体健康有很大的补益，蔬菜汁和水果汁都可以随时补充营养物质，而且无需大量的烹饪时间。
5. 保湿食物：在月子餐中，保湿食物也是必不可少的，如香蕉、芒果、樱桃等果实，因为它们能够恢复水分，维持身体的水分平衡，还可以补充维生素和糖分。
