这道菜基本全广州人都十分喜爱的菜色之一，它口感绝佳，软糯好下饭！无论配米饭，还是面食都是超赞的！做法也非常容易，只要有耐心！如果配土豆焖制，土豆吸收牛腩的汤汁后非常入味，哪怕只吃一碗米饭都会满满幸福感！要是配萝卜也是可以的，味道差不多，可是不适合吃药后再吃白萝卜，它会解药性的！
牛腩焖土豆还是焖萝卜好吃
牛腩焖土豆好吃
用料
牛腩 400g，土豆 300g，糖 40g，老抽 40g
酱油 40g，蚝油 2g，麻油 10g，菜籽油 40g，红葱头 3个，青葱 少许，八角 2个
香叶 两片，桂皮 少许，花椒 少许，干辣椒 2个，姜 4片，蒜 4瓣，盐 4g，胡椒粉 少许
水 300克
1、准备食材，牛腩先抄水去除血沬。
2、糖熔化成焦糖色。
3、倒入牛脯挂糖浆上色。盛出备用。
4、油热，加入八角桂皮葱等固体配料，炒香。
5、加入牛腩翻炒。加入酱油老抽盐等调料，翻炒。
6、转移到高压锅。
7、倒入水，高压锅压12-15分钟。
8、撒上葱花，再来一碗白米饭，非常香！
9、美味又好吃的牛腩焖土豆完成开吃了。
