空气炸锅做蛋挞还挺方便的，我做过几次很成功，和你分享一下：
食材：淡奶油100g、牛奶100ml、鸡蛋黄2个 低筋面粉10g、糖粉20g、蛋挞皮20个步骤：
1、 将牛奶、糖粉和奶油混合，略微加热使糖粉融化
2、 将鸡蛋黄打散，放入混合液中搅拌
3、 将低筋面粉过筛放入混合液，用刮刀搅拌均匀
4、 将混合液过筛使液体细滑
5、 将蛋挞皮提前拿出解冻后灌入8成满
6、 将空气炸锅200度预热5分钟，放入蛋挞烤15分钟即可。还可以根据蛋挞皮大小自行掌握烘烤时间。糖也可根据自己的口味添加或减少。我家里用的空气炸锅是九阳牌子的，不知道你的是什么的，不过做法应该也都差不多，你可以试着做做看。
