冰棍零下3度能化吗

不会化，会变软

雪糕最佳的冰冻温度是零下１０—１５度就可以了，其实冰糕只要是放在冰冻区的抽屉里，在不断电的情况下，是不会溶化的。

雪糕是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。雪糕的保存温度是零下十五度左右，温度过高容易变软，过低容易变得跟冰块一样硬，建议在零下十五度左右就可以保证最佳的口感！