宇治抹茶为什么叫宇治

“ 宇治 ” 二字，代表着抹茶的纯正血统。

“世界的抹茶在日本，日本的抹茶在宇治”，日本京都宇治是世界上最出名的抹茶产地。宇治是京都府南部的一个小城市，这里产的茶都叫宇治茶，作为日本三大名茶之首。京都府宇治市和爱知县西尾市，是日本两大知名的抹茶产地。抹茶 Matcha ，日语まっちゃ称为“ 研磨过的茶 ”，不同于中国将绿茶“ 磨成粉 ”。日本流行吃茶，中国则讲究冲泡，弃置茶渣。抹茶制作工艺复杂、原料讲究，两者价格相差了 30 倍以上。