【自制红薯凉粉】1、将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开。2、放入适量水将红薯淀粉全部溶解，即可。3、将淀...
1自制红薯凉粉
1.将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开。
2.放入适量水将红薯淀粉全部溶解，即可。
3.将淀粉糊用滤网过滤一下，去掉小疙瘩和淀粉内的杂质。
4.过滤完的淀粉糊倒入锅内，最好选用锅底厚一些的，不容易糊锅。
5.用刚才盛淀粉的容器，盛4碗水倒进去。也就是再加入4倍于淀粉的水。
6.开中火，用勺子不停的搅拌。由于淀粉会向下沉，从一开火时候，就要不停的搅拌，防止糊锅。
7.搅拌至透明粘稠的状态就可以了。
(整理)
8.倒入一个大的容器内。冷却后放入冰箱冷藏几小时。
9.成型后，从冰箱取出，倒扣在案板上。
10.切成均匀的小方块或者条状，够吃的就行。其余的可放冰箱冷藏保存，随吃随取。
11.黄瓜切成大小均匀的小方块，与刚才切好的凉粉块，放在一个大碗内。
12.蒜瓣剁成蒜蓉，放入凉粉内。
13.放入少许盐进行调味。
14.倒入适量陈醋。
15.再放入一勺老干妈，充分拌匀，即可食用。
2自制红薯凉粉
1.将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开
2.放入适量水将红薯淀粉全部溶解，即可
3.将淀粉糊用滤网过滤一下，去掉小疙瘩和淀粉内的杂质
4.过滤完的淀粉糊倒入锅内，最好选用锅底厚一些的，不容易糊锅
5.用刚才盛淀粉的容器，盛4碗水倒进去。也就是再加入4倍于淀粉的水
6.开中火，用勺子不停的搅拌。由于淀粉会向下沉，从一开火时候，就要不停的搅拌，防止糊锅
7.搅拌至透明粘稠的状态就可以了
8.倒入一个大的容器内。冷却后放入冰箱冷藏几小时
9.成型后，从冰箱取出，倒扣在案板上
10.切成均匀的小方块或者条状，够吃的就行。其余的可放冰箱冷藏保存，随吃随取
11.黄瓜切成大小均匀的小方块，与刚才切好的凉粉块，放在一个大碗内
12.蒜瓣剁成蒜蓉，放入凉粉内
13.放入少许盐进行调味
14.倒入适量陈醋
15.再放入一勺老干妈，充分拌匀，即可食用
3自制红薯凉粉
1.将1碗红薯淀粉倒入大一点的容器中
2.倒入1碗清水
3.搅拌均匀
4.反复过筛几次，过滤出杂质后倒入锅中
5.再用淀粉碗加入4碗水
6.开中火边煮边搅拌
7.淀粉糊会越来越浓稠，一定要不停搅拌哦
8.当淀粉糊就成透明状态时即可关火
9.倒入容器中自然冷却凝固
10.冷却后的凉粉倒扣取出
11.取适量切成条或块
12.加上喜欢的配菜和调味品凉拌
13.一次吃不完，放冰箱冷藏保存。
4红薯凉粉
1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。
2.在红薯生粉中倒入水。
3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉。
4.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子。
5.用中小火不停的搅拌。
6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉。
7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上。
8.切成条。
9.上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入。
