【白萝卜丝鲫鱼汤】1、鲫鱼去除内脏和黑膜,洗净沥干水份备用,同时备好姜片、萝卜、香葱。2、锅中放油,下姜片煸香。3、下鲫鱼至两面...
1白萝卜丝鲫鱼汤
1.鲫鱼去除内脏和黑膜,洗净沥干水份备用,同时备好姜片、萝卜、香葱。
2.锅中放油,下姜片煸香。
3.下鲫鱼至两面金黄。
4.加入一大碗清水,大火烧开后。
5.撇去浮沬。
6.大火继续煮至汤色变白。
7.加入萝卜丝同煮。
8.盖上锅盖,用中火炖上四十分钟左右。
9.最后加入盐和葱花即可。
2白萝卜煲鲫鱼汤
1.白萝卜洗净,去皮,切大块。
2.鲫鱼择洗干净,煎至双面微黄。
3.倒入滚烫的热水,旺火煮5分钟。
4.全部倒入砂锅中,放入白萝卜。
5.盖锅盖,大火煮开。
6.转小火煲2小时,放入适量的食盐调味,即可关火。
3白萝卜鲫鱼汤
1.将鲫鱼收拾干净,沥干水分;白萝卜去皮洗净切成丝;姜切丝,葱切花
2.热锅放油,下入鲫鱼,小火将其一面煎黄后翻面,待两面煎黄后放入两小勺料酒
3.再下入白萝卜与姜丝,加入约1200毫升水,大火将其烧开后用汤勺将浮沫舀出
4.再倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约30分钟
5.加入适量的盐(整理)与鸡精,撒入葱花即可
4红白萝卜鲫鱼汤
1.鱼用油,姜煎香,再煲汤。
2.将所有材料煲两小时。