【乳酪小纸杯蛋糕】1、奶油 乳酪室温软化打发，加入白砂糖打至颜色发白，体积变大2、分次加入全蛋打发3、加入酸奶搅拌均匀4、加入过筛...
1乳酪小纸杯蛋糕
1.奶油乳酪室温软化打发，加入白砂糖打至颜色发白，体积变大
2.分次加入全蛋打发
3.加入酸奶搅拌均匀
4.加入过筛的粉类和果干拌匀
5.放入纸模8分满，烤箱中层，180度约20~25分钟
2简纸杯乳酪小蛋糕
1.香草豆荚从中间抛开，用牙签取出香草籽
2.奶油奶酪软化后，放入大碗内，放入取好的香草籽，再放入白砂糖
3.用打蛋器把白砂糖和乳酪搅拌
4.再放入一枚鸡蛋，把奶酪打至顺滑成乳酪糊。这时候基础的乳酪糊就做好了，下面可以随意搭配了
5.模具中放入纸模
6.每一个纸膜内放入一块饼干，我手边只有趣多多饼干，掰碎随便放的。也可以用奥利奥或者消化饼干代替
7.把调好的乳酪糊用勺子均匀的分装在每个纸模内，约2/3满即可
8.下面可以随意搭配味道了，我分别用了李子酱、巧克力酱和焦糖酱
9.挤在表面装饰的酱也可以用牙签搅拌一下
10.基础乳酪糊调好，上面的不同口味自己随意搭配
11.我最后顺手还撒上了点瓜子仁和松子。还在果酱的里面塞了无花果干
12.烤箱预热170度，中层，约15分钟左右即可。烤好后，不要着急取出，稍微冷却后再取出
3极简纸杯乳酪小蛋糕
1.香草豆荚从中间抛开，用牙签取出香草籽。
2.奶油奶酪软化后，放入大碗内，放入取好的香草籽，再放入白砂糖。
3.用打蛋器把白砂糖和乳酪搅拌。
4.再放入一枚鸡蛋，把奶酪打至顺滑成乳酪糊。这时候基础的乳酪糊就做好了，下面可以随意搭配了。
5.模具中放入纸模。
6.每一个纸膜内放入一块饼干，我手边只有趣多多饼干，掰碎随便放的。也可以用奥利奥或者消化饼干代替。
7.把调好的乳酪糊用勺子均匀的分装在每个纸模内，约2/3满即可。
8.下面可以随意搭配味道了，我分别用了李子酱、巧克力酱和焦糖酱。
9.挤在表面装饰的酱也可以用牙签搅拌一下。
10.基础乳酪糊调好，上面的不同口味自己随意搭配。
11.我最后顺手还撒上了点瓜子仁和松子。还在果酱的里面塞了无花果干。
12.烤箱预热170度，中层，约15分钟左右即可。烤好后，不要着急取出，稍微冷却后再取出。
4纸杯乳酪蛋糕
1.奶油奶酪取出室温软化
2.隔热水打发后加糖继续打发顺滑状态
3.分次加入蛋黄打匀
4.加入淡奶油打匀
5.加入融化黄油打匀
6.筛入低粉和淀粉
7.打匀
8.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态
9.取1/3蛋白混合奶酪糊
10.再全部混合均匀
11.蛋糕糊装入裱花袋
12.挤入小纸杯中
13.预热烤箱，最下层放烤盘,装上水,倒数第二层放烤网,摆上小纸杯,上下火，150度55分钟,烤网移至最顶层,160度5分钟上色
