【南瓜紫薯双色馒头】1、材料一览2、白砂糖、酵母粉倒进水里，搅拌至溶解后，逐次加入面粉中，揉至光滑3、揉好的面团称重，平均分成两...
1南瓜紫薯双色馒头
1.材料一览
2.白砂糖、酵母粉倒进水里，搅拌至溶解后，逐次加入面粉中，揉至光滑
3.揉好的面团称重，平均分成两块，分别加入紫薯粉、南瓜粉揉匀。
4.覆上保鲜膜发酵至两倍大
5.发好的面团揉5分钟，再覆保鲜膜醒15分钟，擀成薄片
6.重叠在一起，再分成两份
7.卷起来，这样就有了两种颜色外皮的馒头
8.切段后移至蒸笼里醒发至两倍大。
9.冷水上锅，大火蒸至水滚转中火蒸熟，全程约20-25分钟。时间到后熄火，等5分钟再揭盖。
2南瓜紫薯双色糕
1.准备好需用的原料。
2.取适量南瓜浆到入盆中，并加入白糖和酵母搅匀后静置10分钟。
3.面粉和奶粉混合后加入。
4.顺时方向搅拌均匀。（面糊的干稀要适中）
5.置温暖处发酵。（我是在蒸锅里烧了一点热水，然后将盆子放在蒸架上，盆子要盖上保鲜膜，水以略烫手为准，但盆子的底部不能挨着水哦）
6.当面糊发至2.5倍时取出。
7.将发好的面糊再次顺时方向搅匀。（这一步相同于面团的按扁、排气、揉匀）
8.将搅匀的面糊的一半到入蒸碗中，余下一半留在盆中。（蒸碗的底部要先抹上一点油防粘）
9.将两份面糊静置醒发1小时左右。
10.醒发后的面糊放入蒸锅中。
11.蒸碗上加上盖，以免蒸汽水滴入碗中，再盖上蒸锅盖。开小火，上汽后转中火蒸10分钟至面糊凝固。
12.将紫薯泥到入碗中，加入适量蜂蜜、少许玉米淀粉拌匀。
13.已蒸至凝固的面糊。
14.将拌好的紫薯泥均匀地铺在面糊上，并抹平表面，小火先蒸5分钟。
15.再将余下的面糊到入并抹平，大火蒸15分钟即可关火。关火后虚蒸2分种就可以取出了。
16.蒸好的双色糕在网架上倒扣取出，待稍凉后改刀切成合适的大小即可。
3紫薯南瓜双色馒头
1.南瓜洗净去皮切块用微波炉高火叮6分钟
2.叮熟的南瓜压成泥加适量面粉酵母粉和成面团
3.南瓜面团盖盖饧发
4.紫薯洗净蒸熟压成紫薯泥
5.加适量面粉酵母粉和成紫薯面团饧发至2倍大
6.饧发好的紫薯面团
7.饧发好的南瓜面团
8.饧发好的2个面团充分揉匀排气，擀成片状，
9.2个面皮叠在一起向内卷起切成小面剂子再饧发20分钟
10.蒸锅做凉水上汽后蒸18分钟关火再虚蒸5分钟，花样馒头出锅了。
4南瓜紫薯馒头
1.南瓜去皮去瓤切成块，紫薯洗净。
2.上锅蒸制20分钟左右。
3.将南瓜用勺子碾成泥。
4.适量干酵母用温水化开，将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
5.揉成光滑的南瓜面团。
6.用同样的方法将紫薯碾成泥。
7.将紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
8.揉成光滑的紫薯面团。
9.将面团放置温暖的地方发酵一个半小时左右。
10.发酵好的面团分别取两块，擀成两张圆饼。
11.将擀好的圆饼叠放在一起。
12.从圆饼底部开始卷起。
13.最后卷成长条状。
14.用刀切成小剂子，醒发后上锅蒸20分钟左右即可。
